Шампанское Purete Premier Cru Brut Nature, Geoffroy

Артикул: 144915 Пюрте Премье Крю Брют Натюр, Жофруа

Шампанское Purete Premier Cru Brut Nature, (144915), белое экстра брют, 0.75 л, Пюрте Премье Крю Брют Натюр цена 10490 рублей

4.9

17 оценок

Страна, регион:: Франция , Шампань
Сахар:: экстра брют
Виноград:: пино нуар 35%, пино менье 35%, шардоне 30%
Производитель:: Geoffroy
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

10 490 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 6–8°С

Морепродукты

Стилистика вина:

белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Лимонный цвет с глянцевым блеском. В ярком, при этом деликатном фруктовом аромате угадывается доминирующий в ассамбляже сорт Пино Менье. Достаточно плотное во вкусе, с яркой минеральностью и утонченным фруктовым, слегка пряным послевкусием.
Гастрономия:

Это шампанское - не только прекрасный аперитив, но и прекрасная пара устрицам и другим морепродуктам.
Виноградники:

Расположены в Долине Марны и имеют статус Премье Крю. Разнообразие почв, глина, мел, ил, на которых культивируют все три сорта. Средний возраст лоз: 25 лет.
Способ выдержки:

Выдержка на дрожжевом осадке значительно дольше, чем предписано по закону - 4,5 года вместо 15 месяцев.
Способ производства:

Ручной сбор и ручной триаж. Традиционный шампанский пресс (Coquard). Для вина используется только сок первого отжима (cuvee). Каждый участок винифицируется отдельно в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Резервное вино частично выдержано в дубе. Малолактика не проводится. Дозаж: 0 г/л.
Это интересно:

Шампанские тоже выдерживают по технологии «солера»… По крайней мере, так говорят многие производители, но в реальности метод отличается от того, который применяют к хересу. Большинство домов называют солерой Reserve Perpetuelle — вечный резерв. По технологии «солера» в верхних бочках пирамиды выдерживают свежий винтаж, часть которого позже переливается в нижние бочки, а пустоты заполняют новым урожаем. Отличие от солеры: каждый год часть вина забирают из общего резерва, и в чане смешивают урожаи разных лет. В составе кюве Purete 50% вина текущего года и 50% вина из “вечного резерва” — его “замешивают” с 1970 года!

Регион:: Шампань
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 2-3 года.
Аппелласьон:: Champagne AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Жофруа — виноградари с XVII века, но производить собственное шампанское решились в начале 1950-х. Всего за пару десятилетий они вошли в топ лучших производителей Долины Марны. Семье принадлежат 14 га виноградников Премьер Крю в коммуне Кюмьер и ещё несколько в деревнях Флери-ла-Ривьер, Дамери и Овилле. Дом фокусируется на красных сортах и делает особенный акцент на пино менье. Жофруа создают выразительные, ароматные вина, в которых элегантная фруктовость уравновешена идеальной кислотностью.

Вино игристое белое экстра брютШампань Жофруа Пюрте Брют Натюр Премье КрюФранция. Регион Шампань. Год урожая 2017Сорта винограда: пино нуар 35%, пино менье 35%, шардоне 30%. Изготовитель: Шампань Рене Жофруа САРЛ (Champagne Rene Geoffroy SARL), 4

rue Jeanson 51160 Ay (4 рю Жансон 51160 Аи), Франция. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.6г / 73 Ккал / 306 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Морепродукты

Отзывы 7

4.9