Вина Бордо (Bordeaux)

Виноделием в Бордо занимаются со времен Римской империи. Постепенно вино Бордо завоевало популярность во многих странах. В настоящее время в этой знаменитой области насчитывается порядка 10 000 хозяйств и 57 винодельческих зон.

Классическое красное здесь делают из трех виноградных сортов: каберне совиньон, мерло и каберне фран. Их соединяют в разных пропорциях: в ассамбляжах хозяйств, расположенных на левом берегу Жиронды, преобладает каберне совиньон, а на правом берегу – мерло. Главными белыми сортами региона являются семильон и совиньон блан. Из них изготавливают сухие и десертные вина.

Лучшее замковое вино Бордо, цена на которое формируется на фьючерсных торгах во Франции, именуемых ан-пример (en primeur), выходит в продажу лишь спустя два года после старта торгов. Система ан-пример предполагает торговлю молодыми, еще не готовыми винами в бочках, до розлива в бутылки. Благодаря этому винные инвесторы и коллекционеры могут купить вино из Бордо по более низким ценам.

Что касается винтажей, стоит отметить 2010 год, который считается лучшим миллезимом в истории. 2011 год был особенно хорош для Левого берега, а 2012 – для мерло и белых сухих.