Если бармен предлагает сделать твист, мы бы не уходили — мы бы сидели и получили классную
авторскую версию любимого коктейля. Как и для чего делаются твисты и какие из них можно без
проблем повторить дома — рассказываем в статье.
Что за твист
Твист — это тот же коктейль, но из альтернативной вселенной: маргарита на мескале вместо текилы, космополитен с вишневым
соком, а не с клюквенным. Бармены экспериментируют с сочетаниями, чтобы сделать коктейль
легче или мощнее, обыграть сезонность, региональность или просто удивить чем-то непривычным. В большинстве
баров это нормально — попросить смешать не что-то из меню, а твист.
Некоторые твисты получаются случайно: по легенде так придумали негрони
сбальято — бармен просто перепутал джин и просекко. А некоторые уже такая же классика, как
и базовый рецепт. Белый русский — коктейль из каждой второй барной карты и любимчик Джеффри
из «Большого Лебовски» — на самом деле твист на Черный русский: в исходнике нет сливок, только
водка и кофейный ликер.
Как сделать твист
Заменить что-то. Например, основной крепкий алкоголь на более легкий, универсальные фрукты
и ягоды на сезонные, один подсластитель на другой. Чаще заменяют только один ингредиент, иначе это
будет уже не твист, а полноценный новый коктейль.
Добавить что-то. Например, чили, имбирь и другие пряности, чтобы разогреть рецепторы
и сделать вкус ярче. В аскетичный коктейль можно добавить ликер и расширить
вкусовую палитру: Мартини Итальяно — тот же сухой вермут с джином, но разбавленный аперолем.
Что важно: при замене учитывайте текстуру и вкус оригинального ингредиента, а также то,
чем она отличается от нового. Например, если вы меняете текилу на мескаль, помните, что последний
придаст коктейлю чуть дымный тон.
Три простых рецепта
Базиликовый гимлет
Гимлет сам по себе — максимально свежий коктейль,
а базилик продолжит эту тему приятным зеленым тоном. Чем-то похоже на Gin Basil Smash, но кислотнее
и звонче.
Разомните листья базилика и добавьте их в шейкер вместе с джином, соком лайма, сахарным сиропом
и льдом. Взбейте все до охлаждения и процедите в бокал купе. Украсьте еще одним листиком
базилика.
Артикул:
147519
4.9
Эксперты выбирают на Черной пятнице
Что брать на скидках Черной пятницы в первую очередь — отвечают наши эксперты. В рекомендации попали культовые, трендовые, совершенно неожиданные и универсальные вина и крепкий алкоголь для любых поводов. Вот они — слева направо!
Дождались, ОНА: Черная пятница и скидки до -50%! В подборке и тихие, и игристые вина, и крепкий алкоголь, и безалкогольные позиции — понимаем, глаза разбегаются, так что продлили распродажу до 2 декабря. И готовы отгружать сразу ящиками!
Чтобы вы чаще пробовали новое, мы всегда в активном поиске свежих стилей, вкусов, сортов и производителей. Собрали здесь последние новинки — вино и крепкий алкоголь, которые стоят вашего внимания.
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
Начислили вам 3000 бонусных баллов — в знак дружбы! Баллы доступны в течение 7 дней, вы можете оплатить ими до 50% стоимости покупки в винотеке или онлайн-заказа.
Если у вас еще нет нашего мобильного приложения, скачивайте по ссылке — а мы подарим еще 500 баллов на винные открытия!
Добавим к поводам заглянуть в SimpleWine еще один! Подарим вам 2000 баллов, если до 1 декабря успеете сделать 4 заказа в интернет-витрине или винотеке. В акции участвует весь ассортимент алкоголя. Бонусы начислим в течение двух недель после достижения цели, а действительны они будут еще 14 дней. Их можно потратить на оплату до 50% нового заказа на сайте или в винотеке: 1 балл = 1 рубль.
Добавим к поводам заглянуть в SimpleWine еще один! Подарим вам 2000 баллов, если до 1 декабря успеете сделать 2 заказа в интернет-витрине или винотеке. В акции участвует весь ассортимент алкоголя. Бонусы начислим в течение двух недель после достижения цели, а действительны они будут еще 14 дней. Их можно потратить на оплату до 50% нового заказа на сайте или в винотеке: 1 балл = 1 рубль.
Добавим к поводам заглянуть в SimpleWine еще один! Подарим вам 2000 баллов, если до 1 декабря успеете сделать 3 заказа в интернет-витрине или винотеке. В акции участвует весь ассортимент алкоголя. Бонусы начислим в течение двух недель после достижения цели, а действительны они будут еще 14 дней. Их можно потратить на оплату до 50% нового заказа на сайте или в винотеке: 1 балл = 1 рубль.
Добавим к поводам заглянуть в SimpleWine еще один! Подарим вам 2000 баллов, если до 1 декабря успеете сделать 5 заказов в интернет-витрине или винотеке. В акции участвует весь ассортимент алкоголя. Бонусы начислим в течение двух недель после достижения цели, а действительны они будут еще 14 дней. Их можно потратить на оплату до 50% нового заказа на сайте или в винотеке: 1 балл = 1 рубль.
Дождались, ОНА: Черная пятница и скидки до -50%! В подборке и тихие, и игристые вина, и крепкий алкоголь, и безалкогольные позиции — понимаем, глаза разбегаются, так что продлили распродажу до 2 декабря. И готовы отгружать сразу ящиками!
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
Новый год совсем скоро — пора готовить подарки! Собрали вина и крепкий алкоголь для новогоднего стола и под елку — с новогодними скидками и в красочной подарочной упаковке. Вам осталось только выбрать. Акция действует онлайн и в винотеках.
Киберпонедельник начинается сегодня! Специально для большой распродажи мы добавили действительно большие скидки на вино и крепкий алкоголь: акция действует только онлайн.
Дождались, ОНА: Черная пятница и скидки до -50%! В подборке и тихие, и игристые вина, и крепкий алкоголь, и безалкогольные позиции — понимаем, глаза разбегаются, так что продлили распродажу до 2 декабря. И готовы отгружать сразу ящиками!
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
В блендере пробейте все ингредиенты с добавлением льда, пока масса не станет однородной
и кремовой. Перелейте коктейль в стакан хайбол, украсьте веточкой мяты.
Артикул:
143156
5
до -50%
И целого ящика мало
Дождались, ОНА: Черная пятница и скидки до -50%! В подборке и тихие, и игристые вина, и крепкий алкоголь, и безалкогольные позиции — понимаем, глаза разбегаются, так что продлили распродажу до 2 декабря. И готовы отгружать сразу ящиками!
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 2000 бонусных баллов — просто чтобы отметить наше знакомство. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.
Новый год совсем скоро — пора готовить подарки! Собрали вина и крепкий алкоголь для новогоднего стола и под елку — с новогодними скидками и в красочной подарочной упаковке. Вам осталось только выбрать. Акция действует онлайн и в винотеках.
Киберпонедельник начинается сегодня! Специально для большой распродажи мы добавили действительно большие скидки на вино и крепкий алкоголь: акция действует только онлайн.
Такой же виски сауэр, но с перламутровыми пуговицами — точнее, с добавлением сухого красного вина. Оно дополнит
пряно-дымную ароматику фруктами и даст приятный цвет.
Взбейте в шейкере виски, лимонный сок и сахарный сироп со льдом. Процедите в стакан олд фэшн,
также наполненный льдом, и аккуратно влейте вино, чтобы оно легло верхним слоем.
Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 2000 бонусных баллов — просто чтобы отметить наше знакомство. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.
Журнал Simple Wine News опубликовал новый рейтинг лучших вин России: отбирали их на слепых дегустациях опытным жюри. В топе сразу несколько вариаций на тему «русского бордоского бленда», разнообразная линейка белых вин (не только шардоне и рислинг!), а также игристые, сделанные по-шампански. Наши вина, заслуженно попавшие в рейтинг, — в этой подборке.
Проект «Большое русское вино» — коллекция лучшего, что мы нашли по эту сторону границ. 11 топовых хозяйств, десятки вин, замечательные виноделы: можно гордиться!
