Вино Aristargos, David & Nadia, 2020 г.
- Страна, регион:
- Южная Африка, Свортленд
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шенен блан 49%, руссан 10%, семильон 9%, марсан 8%, клерет 7%, вионье 6%, вердехо 5%, гренаш блан 4%, коломбар 2%
- Производитель:
- David & Nadia
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом. Многогранный аромат с тонами сушеного яблока, папайи, лимона, абрикоса, ромашки, фенхеля, специй и мёда акации. Гармоничное, сбалансированное вино с ощутимой кислотностью, многослойным фруктово-цитрусовым вкусом и затяжным и объёмным солёно-пряным послевкусием. -
Гастрономия:
Паштеты, овечий сыр, индейка или курица в сливках с пряностями. Салаты и овощные закуски — тушёные, жареные или приготовленные на гриле. Морепродукты — мидии, устрицы, креветки, омары. Азиатская кухня. -
Виноградники:
Виноград для этого вина выращивают на 17 различных участках. Шенен блан произрастает на гранитно-сланцевых почвах в районе Паардеберга и глинисто-железистых почвах к западу от Малмсбери. Семильон, марсан, клерет бланш, вионье, вердельо, гренаш блан и коломбар (добавлен впервые) выращены на сланцевых и глинисто-железистых почвах Свортленда. Даты посадки виноградников варьируются от 1960 до 2013 года. -
Способ выдержки:
В течение 10-12 месяцев — в старых бочках из французского дуба, включая фудр (бочка объемом 2500 л), а также в бетонной яйцевидной ёмкости. -
Способ производства:
Ручной сбор и прессование целых гроздей. Ферментация с использованием натуральных дрожжей в старых бочках из французского дуба. Семильон с двух виноградников и коломбар ферментировали на мезге (кожица винограда) в течение недели и затем выдерживали в старых дубовых бочках. Одну треть сусла шенен блана ферментировали в бетонных яйцевидных ёмкостях. Вино бутилировали без фильтрации.
- Регион:
- Свортленд
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 5-8 лет.
- Аппелласьон:
- Swartland WO
- Категория:
- Wine of Origin (WO)
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Aristargos (Аристаргос) по цене 5990 рублей