Вино Cabernet Sauvignon Labyrinth, Simonsig, 2020 г.

Выбор покупателей

Артикул: 147566 Каберне Совиньон Лабиринт, Симонсиг

Вино Cabernet Sauvignon Labyrinth, (147566), красное сухое, 2020 г., 0.75 л, Каберне Совиньон Лабиринт цена 3490 рублей

4.6

8 оценок

Страна, регион:: Южная Африка , Стелленбош
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон
Производитель:: Simonsig
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Cabernet Sauvignon Labyrinth, Simonsig, 2019 г.

Южная Африка, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 143370

3 490 ₽ – 40%

2 094 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Тёмно-рубиновый с гранатовым отливом. Аромат с тёмной вишни, ежевики, сливы, пикантными тонами специй, зеленых оливок, сушёных трав, угля и оттенками чёрного чая. Сбалансированное, структурированное вино с мелкозернистыми танинами, сочной кислотностью, тонами вишни, сливы и пряностей для выпечки во вкусе и долгом бархатистом послевкусии.
Гастрономия:

Тушёные рёбрышки с овощами. Разнообразные пасты. Сыры.
Виноградники:

Отдельный виноградник Лабиринт (Labyrinth). Виноградники хозяйства располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше. Почвы: выветренный гранит и песчаник. Тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor) благоприятно влияют на процесс созревания винограда. Виноград собран с участков с тёмно-красными почвами (выветренный гранит и сланец) с высокой влагоудерживающей способностью, что сводит потребность в орошении к минимуму и даёт большую концентрацию вкуса.
Способ выдержки:

12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 8% новые, 30% второго пассажа, 62% третьего пассажа.
Способ производства:

Ручной сбор винограда с тщательной селекцией на винограднике. Ферментация в стальных ёмкостях с использованием отборных дрожжей с контролируемой температурой.
Это интересно:

Simonsig производит вина из каберне совиньона с 1976 года. Уже второй винтаж 1977 года выиграл приз национального конкурса General Smuts Trophy и был признан чемпионом вин Южной Африки. Урожай 2018 года дался виноделам нелегко — это был экстремально засушливый год: последний раз подобные условия наблюдали в начале прошлого века. Однако засуха также способствовала большей фитосанитарии — естественным путем сдерживала рост вредителей. Этот факт, помноженный на опыт и экспертизу, помог без проблем выйти на винификацию со здоровым виноградом в оптимальной зрелости.

Регион:: Стелленбош
Год:: 2020
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 8—10 лет.
Аппелласьон:: Stellenbosch WO
Категория:: Wine of Origin (WO)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Simonsig — хозяйство в регионе Стелленбош в Южной Африке, основанное Франcом Маланом в 1968 году. За 55 лет семья Малан освоила 300 гектаров виноградников у подножия хребта Симонс. Виноделы во многом стали первооткрывателями в ЮАР — они создали игристое по шампанскому методу и категорию Cap Classique, начали купажировать французские сорта и создали “капский бленд”, довели винификацию шенен блан до уровня топовых французских белых. Вина из Стелленбоша считаются самыми ценными в ЮАР, в том числе благодаря Simonsig, которые завоевывают высокие оценки национального гида Platter's Wine Guide, а также международное признание от Тима Аткина, журнала Wine Enthusiast и других.

Вино ординарное красное сухоеЛабиринт Каберне СовиньонЮжная Африка. Регион Стелленбош. Год урожая 2020Сорта винограда: каберне совиньон. Изготовитель: Симонсиг Вайнс (Пти) Лтд (Simonsig Wines (Pty) Ltd), De Hoop Farm, Kromme Rhee Road, Koelenhof,

Western Cape, 7605 (Де Хуп Фарм, Кромме Ри Роуд, Келенхоф, Вестерн Кейп, 7605), Южная Африка. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Паста Сыр

Отзывы 1

4.6