Вино Chateau Pichon Baron в подарочной упаковке, 2004 г., 3 л.
- Страна, регион:
- Франция, Бордо
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне совиньон 65%, мерло 30%, каберне фран 5%
- Производитель:
- Chateau Pichon Baron
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 3 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного темно-вишневого цвета с фиолетовым оттенком. В удивительно богатом, комплексном аромате которого гармонично переплетаются оттенки черносмородинового джема, спелой вишни, трюфеля, шоколада со сладостными нотками лакрицы. Благородное, элегантное, прекрасно сбалансированное, с бархатными танинами и длительным послевкусием, дополненным минеральными нюансами. -
Гастрономия:
Подавать к ягненку на гриле, индейке, тушеной с овощами, мягким сырам. -
Виноградники:
Поместье располагается рядом с Шато Латур на гравиевых почвах. Площадь виноградников: 73 га. Плотность посадки: 9 тыс.лоз/га. Урожайность: 50 гл/га. Средний возраст лоз: 30 лет. -
Способ выдержки:
В течение 18 месяцев во французских дубовых бочках, 70% из которых новые и 30% после одного года использования. -
Способ производства:
Виноград собирается вручную. Проводится гребнеотделение и дробление винограда, после чего в течение 15 дней сусло настаивается на мезге. Сусло первого и второго отжима винифицируется отдельно. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 28-30°C. Там же при температуре 18-21°C проводится малолактическая ферментация, после завершение которой вина ассамблируют и направляют на выдержку. При осветлении вина применяют яичный белок. -
Это интересно:
Внешне, как считает Клайв Коатс, замок Шато Пишон-Лонгвиль (Барон) очень напоминает замок Луары Азо-ле-Ридо (Azay-le-Rideau). Построенный еще в 1851 году он всегда выглядел брошенным и беспризорным. Когда его приобрела страховая компания АХА Миллезиме, она устроила конкурс на лучший проект. В итоге архитекторами были выбраны Патрик Дилон и Жан де Гастин. Сочетая практичность и эстетическую красоту они создали такой архитектурный ансамбль, в котором посетители имеют возможность наблюдать за всем процессом виноделия, не мешая при этом работе. Для этого под потолком были выстроены специальные галереи.
- Регион:
- Бордо
- Год:
- 2004
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 20-30 лет.
- Аппелласьон:
- Pauillac AOC
- Категория:
- 2-eme Grand Cru Classe
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chateau Pichon Baron в подарочной упаковке (Шато Пишон Барон) по цене 249990 рублей