Вино Frisson des Cimes, Domaine Curtet, 2019 г.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 14–16°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Темный, интенсивный, вишневый цвет. В аромате – почти запах Альп – чистые и отчетливые тона спелых ягод (малины), вишни, разноцветья и разнотравья альпийских лугов, соснового леса после дождя и пряностей. Свежесть и легкость вина балансируется обильной фруктовостью и элегантными, приятно тактильными танинами. -
Гастрономия:
Особенно хорошо сочетается с тартаром из тунца или говядины, не сильно насыщенными блюдами из красного мяса. -
Виноградники:
5 га, с видом на Рону (обращены на запад, юго-запад) расположены на особом типе почв — molasses — сыпучая известняковая горная порода. Пино нуар и гаме высажены на отдельном участке "Vignes du Signeur" ("лозы господни"), а мондез — на винограднике "Cellier des Pauvres" ("погреб бедняка"). Применяются биодинамические методы. Возраст лоз: 35 лет. -
Способ выдержки:
В бетонных емкостях на тонком осадке 9 месяцев. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Цельные гроздья загружаются в цементные емкости, где на протяжении 3 недель проводится мацерация и ферментация. Винификация осуществляется без пижажа, ремонтажа и без добавления диоксида серы в бетонных емкостях. Перед розливом проводится легкая фильтрация и минимальная сульфитация. -
История этикетки:
Название вина "Frisson des Cimes" с французского переводится как "Трепет вершин". -
Это интересно:
Виноградники поместья располагаются на довольно крутых и ветренных склонах. Самая большая трудность в таких условиях - сохранить влажность и недопустить болезни, поэтому супруги Мари и Флориан, владельцы Domaine Curtet, прикладывают много усилий, чтобы сохранить эти крошечные 5 га.
- Регион:
- Савойя
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 11%
- Потенциал хранения:
- 5-8 лет.
- Аппелласьон:
- Vin de Savoie AOС
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Frisson des Cimes (Фриссон де Сим) по цене 7990 рублей
Читать дальше