Ликер Liqueur de Cacao Blanc
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Бренд:
- Joseph Cartron
- Крепость:
- 24%
- Объем:
- 0.7 л
- Подача:
- 10–12°С
-
Дегустационные характеристики:
Кристально-прозрачный ликер с тонким ароматом, в котором тона горького какао дополнены нотками тостов и легкими сливочными нюансами. Во вкусе ощущается хороший баланс, тона какао бобов и тонкие нотки ментола. -
Гастрономия:
Используется при приготовлении десертов и как ингредиент различных коктейлей. -
Способ производства:
Жозеф Картон для этого ликера отбирает лучшие какао бобы, отличающиеся тонким и нежным вкусом. Их слегка обжаривают, дробят и помещают в специальный перегонный аппарат, куда заливают спирт. Эту смесь подогревают на медленном огне и оставляют на сутки для лучшей экстракции. Затем смесь снова нагревают и перегоняют. Дистиллят смешивают с сахаром, который естественным образом снижает содержание алкоголя и способствует раскрытию ароматических характеристик ликера. -
Это интересно:
Берег Слоновой Кости (Ivory Coast) - известен во всем мире высоким качеством поставляемых какао бобов, где до сих пор существуют маленькие фермерские хозяйства, все работы на которых проводятся вручную. Джозеф Картон, всегда использующий только лучшее сырье для своих ликеров, закупает какао бобы именно из этого региона.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Liqueur de Cacao Blanc (Ликер де Какао Блан (белое какао)) по цене 2840 рублей
Читать дальше