Вино Saperavi Cabernet Sauvignon, Giuaani, 2020 г.
-
Стилистика вина:
красное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе. -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный, темно-бордовый цвет. Интенсивный аромат с тонами спелой сливы, вишни, черного перца. Глубокое и сочное, бархатистое и сбалансированное с элегантной структурой и долгим вишнёвым послевкусием. -
Гастрономия:
Сочетать с блюдами грузинской кухни, блюдами из мяса – тушеное с травами, с овощами, шашлыки с насыщенными и яркими соусами. -
Виноградники:
Виноградники в Кахетии сосредоточены, главным образом, в Алазанской долине (160 км в длину и 5-40 км в ширину) на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный. Виноград для этого вина выращен на виноградниках в Манави (Кахетия), на высоте порядка 450 м над уровнем моря, температуры здесь значительно ниже, поэтому виноград созревает позднее, чем в других зонах Кахетии. -
Способ выдержки:
6 месяцев в дубовых бочках. -
Способ производства:
После сбора виноград доставляют на винодельню, проводят ферментацию при контролируемых температурах в стальных емкостях. Перед бутилированием вино выдерживают в дубовых бочках. -
Это интересно:
Грузия считается колыбелью мирового виноделия. Древнейшие его следы обнаружены рядом с городом Марнеули в регионе Картли: возраст останков сосуда, в котором хранилось вино, составляет примерно восемь тысяч лет. Большую часть истории Грузия оставалась страной традиционного домашнего виноделия. Но в конце XX века благодаря князю Александру Чавчавадзе стали использовать для выдержи дубовые бочки вместо квеври — глиняных сосудов, закопанных в землю — и выращивать европейские сорта винограда.
- Регион:
- Кахетия
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 5-8 лет.
- Аппелласьон:
- Kakheti PGI
- Категория:
- Protected Geographical Indications (PGI)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Saperavi Cabernet Sauvignon (Саперави Каберне Совиньон) по цене 2640 рублей
Читать дальше