SimpleWine x Эклерная Клер: подбираем вина к десертам
Сладкое — это любовь, которую можно съесть. А чтобы чувства были взаимными, добавьте немного вина! Вместе с Эклерной Клер создали десерт, в котором соединили нежные коржи, воздушный крем и ароматный миндальный ликер. К нему и другим сладостям кондитерской подобрали вина — оцените сочетания!
Эклеры + Asti
Вспышка, молния! — именно так переводится слово «эклер» с французского, и нетрудно догадаться почему. Как только в рот попадает воздушное тесто и тающий заварной крем, остановиться уже невозможно — пирожные съедаются молниеносно. Чтобы растянуть удовольствие, нужно делать паузы — на нежное асти. Сладкое игристое из муската завораживает ароматами белых цветов, абрикосов и лайма, при этом у него хорошая кислотность — приторно не будет.
Артикул: 141127
Италия, белое, сладкое, 0.75 л
4.9
Мы собрали бутылки, которые вы заказываете чаще всего — и наградили их скидками до -35%. Быть как все — как никогда выгодно и классно! Здесь найдется вино и крепкое для любого повода и времени суток.
1 990 ₽
–23%
1 540 ₽
Дакуазы + Гевюрцтраминер
Дакуаз — миндальный бисквит, похожий одновременно и на меренгу (такую консистенцию дают взбитые белки), и на макаруны (из-за ореховой муки в составе). Десерт от Эклерной Клер напоминает перевернутый сендвич с шелковым муссом из фисташки или малины и ягодным соусом внутри, и встанет в пару с вином «переворачивающим» сознание. Эльзасский гевюрцтраминер — именно такой: густой, как сироп, медово-пряный, с сумасшедшей палитрой ароматов от розы до личи и ладана.
Артикул: 146341
Франция, белое, сладкое, 0.75 л
4.9
Иногда бывает непросто выбрать подарки близким — кажется, что «все уже было». Специально для такого случая делимся идеями, которые понравятся людям любой степени родства, закадычным друзьям и второй половине. Выбирайте сердцем — так точно не ошибетесь.
Страна:
ФранцияЦвет:
белоеСахар:
сладкоеОбъем:
0.75 лВиноград:
гевюрцтраминер 100%Производитель:
Domaine Bott-GeylРегион:
ЭльзасСтилистика:
белое — яркое, из ароматических сортов винограда
5 290 ₽
Франжипаны + Зибиббо
Один укус, а сколько эмоций! В маленьких корзиночках из тонкого песочного теста кондитеры Эклерной Клер запекли фисташковый крем — именно он называется франжипаном, добавили малиновое конфи и украсили сверху ягодной пудрой и шоколадом. Усилить многогранность десерта поможет сицилийский мускат, он же зибиббо. Kabir от Donnafugata тоже собрал в себе сочные ароматы, «похрустывающую» кислотность и бархатистую текстуру.
Артикул: 136022
Италия, белое, сладкое, 0.75 л
4.8
VIVINO 4.2
Закажите онлайн четыре любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 500 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.
Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.
Страна:
ИталияЦвет:
белоеСахар:
сладкоеОбъем:
0.75 лВиноград:
зибиббо 100%Производитель:
DonnafugataРегион:
СицилияСтилистика:
белое — сладкое, из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью
7 290 ₽
Этот товар можно забрать только в винотеке.
Клубника + Мюскадель
Чтобы познать легкость бытия, нужен воздушный десерт — это про «Клубнику». В его муссовой основе сделали клубничную сердцевину, а саму «ягоду» уложили на песочный цветок, поэтому пирожное и тает, и хрустит во рту. Подчеркнет его нежность плотное крепленое вино из Африки: мюскадель от KWV благоухает оттенками розы, красных ягод, рахат-лукума и специями, и добавит десерту пикантности.
Артикул: 142362
Южная Африка, сладкое, 0.75 л
5
Чтобы вы чаще пробовали новое, мы всегда в активном поиске свежих стилей, вкусов, сортов и производителей. Собрали здесь последние новинки — вино и крепкий алкоголь, которые стоят вашего внимания.
Страна:
Южная АфрикаСахар:
сладкоеОбъем:
0.75 лВиноград:
мюскадельПроизводитель:
KWVРегион:
Вестерн КейпСтилистика:
красное — креплёное, сладкое, выдержанное в дубе
2 140 ₽
Брусничные тарты + Бракетто
Хрустящая основа, мягкая шоколадная начинка и щедрая горсть кисловатой брусники — тарты понравятся тем, для кого классические десерты слишком сладкие, и перенесут в детство тех, кто взрослел рядом с таежными лесами. Их удачно дополнит игристое розе из Пьемонта. Banfi сделали его из сорта бракетто: по легенде, вина из него пробуждают нежные чувства. В ароматике роза, малина и клубника — в паре с тартом действительно звучит как любовь.
Артикул: 146605
Италия, красное, сладкое, 0.75 л
4.8
В уходящем году старались радовать вас классными новинками из мира алкоголя. Почти каждую неделю вина и крепкое Нового и Старого Света появлялись на нашей интернет-витрине и в винотеках. Подводим итоги 2023 большой подборкой, чтобы вы ничего не пропустили.
3 990 ₽
Тирамису + ликер
Тирамису переводится как «вознеси меня» — сочетание пористого, влажного бисквита и воздушного крема с сыром маскарпоне правда способно это сделать. Традиционно палочки савоярди пропитывают кофе и ликером — для своего десерта Эклерная Клер использовала только бургундский ликер амаретто от Joseph Cartron. В нем, кроме классических нот миндаля, есть оттенки цветов апельсина и лайма: кислинку подчеркивают вишневое и абрикосовое конфи, а сверху — свежие фрукты.
Если вы хотите попробовать все сочетания десертов и вин за раз, приходите на дегустацию в винотеки SimpleWine! Эклеры, франжипаны, тарты и наш совместный с Эклерной Клер тирамису — расскажем про каждый десерт, и почему эксперты составили именно такой пейринг.