Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
Сладкое вино
Натуральные сладкие вина — элитарная категория, т. к. для их производства требуется много времени и труда. Есть несколько способов увеличивать концентрацию сахара в винограде. Венгерские токаи и французские сотерны делают из ботритизированного (покрытого благородной плесенью) винограда. Итальянское речото — из подвяленного, а немецкие рислинги — из перезревшего или замороженного. В портвейны и хересы добавляют виноградный дистиллят, чтобы остановить брожение и сохранить природную сладость вина.
>>Сладкое вино
Натуральные сладкие вина — элитарная категория, т. к. для их производства требуется много времени и труда. Есть несколько способов увеличивать концентрацию сахара в винограде. Венгерские токаи и французские сотерны делают из ботритизированного (покрытого благородной плесенью) винограда. Итальянское речото — из подвяленного, а немецкие рислинги — из перезревшего или замороженного. В портвейны и хересы добавляют виноградный дистиллят, чтобы остановить брожение и сохранить природную сладость вина.