Вопрос – ответ №96. Очень люблю зинфандель. Какие сорта на него похожи?
10.09.2021 Обновлено 10.09.2021
Кремниевая долина, много солнца и вина от простых до великих. Уже представили Калифорнию? И тут немедленно возникает зинфандель — местная знаменитость и один из главных любимцев. В базовом варианте он напоминает Брэда Питта в «Сжечь после прочтения» (интеллектом, мягко говоря, не блещет, зато обаяния бездна). А в топовом герой возвращается, получив свой PhD и резко набрав глубины, но не растеряв обаяния. За то и любят! Нас спросили об альтернативах зину, и мы поступим так: сперва вкратце расскажем его историю, а потом найдём зинозаменители, не перелетая Атлантики.
Представьтесь, пожалуйста
У зина яркая биография: он поучаствовал в золотой лихорадке, едва не исчез в 1970-х, долго не признавался в европейских корнях, завёл двойника и выжил благодаря любви к белому. Сорт долго считали американским автохтоном, но в конце концов выяснилось, что и он приехал в Штаты за лучшей жизнью (и, как по канону, получил её, пройдя через массу испытаний).
1820-е
Зин прибыл в Америку из Австрии, а к середине века осел в Калифорнии. В пору Золотой лихорадки плодовитый и не особо капризный виноград пришёлся кстати, и к 1888 году занял примерно треть виноградников региона.
1970-e
Переносимся на столетие вперед: дела сорта плохи. Лозы выкорчевывают, а высокоалкогольные зин-вина не идут ни в какое сравнение с каберне совиньонами, которые уже готовятся к грядущему триумфу. Помог случай и мода на белое вино. Винодел Боб Тринкеро пытался сделать сухой белый зин (исключив контакт сусла с кожицей), но немного зазевался: вино вышло полусладким и нежно-розовым по цвету. «Был молод, нужны деньги» — исправлять ничего не стали, а розовый полувкусный зин выпустили на рынок. И он прогремел! Продажи скакнули, сорт снова стал востребован, выкорчевывать лозы передумали. А для большинства американцев White Zin стал входной точкой для знакомства с вином, и остается до сих пор.
1990-2000-е
C зинфанделем всегда охотно работали итальянские эмигранты, будто бы что-то подозревая. И тут к концу 20 века возникает версия, что зин и апулийский сорт примитиво — одно и то же! Пока разбирались, некоторые виноторговцы Апулии живо провели ребрендинг и стали контейнерами грузить за океан «зинфандель» — грех не воспользоваться случаем. Окончательно все прояснилось лишь в 2002 году, когда ученые установили что зин с примитиво — близкие родственники, но совсем не одно и тоже. Общий предок нашёлся в Хорватии, его зовут црленак каштеланский (то есть «красный из Каштела»).
А теперь начнём сравнивать и искать альтернативы. Первый вариант — тот самый примитиво, который недолго, но вполне успешно исполнял роль «зинфанделя из Европы».
Il Bruno dei Vespa будет по-зиновски ярким, вишнево-сливовым и с ноткой ванили. Для полноты картины устройте слепую дегустацию вместе с зином от Fetzer (вишня, малина, немного специй): различия и сходства будут очевидны, если кузенов поставить рядом.
Артикул:
144390
4.6
до -40%
Хватит на всех!
К длинным выходным готовы! Заказывайте вино для пикников с растущими скидками: -25% при заказе одной бутылки, -35% — от трех и -40% от пяти бутылок в чеке.
Выбирайте вино или крепкий алкоголь и получайте бонусы! Начислим <b>1000 баллов</b>, если сделаете заказ на сумму <b>от 4500 рублей</b> в чеке до 1 мая. В акции участвует весь ассортимент — заказывать можно в винотеках и онлайн. Бонусы начисляются один раз в течение недели после окончания акции и действуют 14 дней.
Открывайте новые винные точки на карте и получайте бонусы! Начислим 1 000 баллов, если успеете заказать больше пяти позиций вина или крепкого алкоголя из разных стран в течение месяца. В «кругосветке» участвует весь ассортимент — заказывать можно в винотеках и онлайн, разом или в несколько заходов до 18 апреля. Бонусы начисляются в течение недели после окончания акции и действуют месяц.
Выбирайте вино или крепкий алкоголь и получайте бонусы! Начислим <b>1000 баллов</b>, если сделаете заказ на сумму <b>от 7100 рублей</b> в чеке до 1 мая. В акции участвует весь ассортимент — заказывать можно в винотеках и онлайн. Бонусы начисляются один раз в течение недели после окончания акции и действуют 14 дней.
Открывайте новые винные точки на карте и получайте бонусы! Начислим 1 000 баллов, если успеете заказать больше трех позиций вина или крепкого алкоголя из разных стран в течение месяца. В «кругосветке» участвует весь ассортимент — заказывать можно в винотеках и онлайн, разом или в несколько заходов до 18 апреля. Бонусы начисляются в течение недели после окончания акции и действуют месяц.
Открывайте новые винные точки на карте и получайте бонусы! Начислим 1 000 баллов, если успеете заказать больше четырех позиций вина или крепкого алкоголя из разных стран в течение месяца. В «кругосветке» участвует весь ассортимент — заказывать можно в винотеках и онлайн, разом или в несколько заходов до 18 апреля. Бонусы начисляются в течение недели после окончания акции и действуют месяц.
Выбирайте вино или крепкий алкоголь и получайте бонусы! Начислим <b>1000 баллов</b>, если сделаете заказ на сумму <b>от 5800 рублей</b> в чеке до 1 мая. В акции участвует весь ассортимент — заказывать можно в винотеках и онлайн. Бонусы начисляются один раз в течение недели после окончания акции и действуют 14 дней.
Выбирайте вино или крепкий алкоголь и получайте бонусы! Начислим <b>1000 баллов</b>, если сделаете заказ на сумму <b>от 6500 рублей</b> в чеке до 1 мая. В акции участвует весь ассортимент — заказывать можно в винотеках и онлайн. Бонусы начисляются один раз в течение недели после окончания акции и действуют 14 дней.
Решили дополнить зимний образ — добавили к вашим кашемировым снудам, вязаным свитерам и шерстяным носкам такие же комфортные напитки по сезону. В холодное время года, все же, на первом месте практичность, а потом уже эстетика. Но тут получилось объединить.
Выбирайте вино или крепкий алкоголь и получайте бонусы! Начислим <b>1000 баллов</b>, если сделаете заказ на сумму <b>от 5200 рублей</b> в чеке до 1 мая. В акции участвует весь ассортимент — заказывать можно в винотеках и онлайн. Бонусы начисляются один раз в течение недели после окончания акции и действуют 14 дней.
Открывайте новые винные точки на карте и получайте бонусы! Начислим 1 000 баллов, если успеете заказать больше шести позиций вина или крепкого алкоголя из разных стран в течение месяца. В «кругосветке» участвует весь ассортимент — заказывать можно в винотеках и онлайн, разом или в несколько заходов до 18 апреля. Бонусы начисляются в течение недели после окончания акции и действуют месяц.
С этими винами приятно размышлять о жизни, вспоминать прошлое и строить планы. Наш выбор — игристые и белые из России, Франции и Австрии, красные из Бургундии, Бордо и Калифорнии, испанский херес, французский кальвадос, японское саке.
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию
Закажите онлайн три любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 400 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.
Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.
Собрали всё, что поможет принять факт прошедшего лета. Обычно осенью одолевает лень — в том числе и лень делать выбор. Можете расслабиться: мы все выбрали за вас.
Что-то ушло с винных полок, что-то вот-вот закончится — но мы не отчаиваемся. Нашли альтернативу самым популярным категориям вроде новозеландского совиньона, австралийского шираза и шампанского от гранд марок. Пользуйтесь, открывайте новое — в общем, не переключайтесь!
Из Апулии пока не уезжаем: у примитиво есть любопытный сосед негроамаро, тоже плодово-искрящийся. В Castello Monaci его взяли солистом, а небольшая часть мальвазии нера смягчает его нрав и подносит дополнительные ягодные снаряды. Бленд вышел страстным: с сочной вишней, сливой, каплей фенхеля и нотками сухих трав.
Артикул:
138671
4
Винлист начала осени
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Напоследок предложим альянико, тоже итальянца, но уже из Кампании. Здесь нам нужно искать варианты полегче и помоложе, всё же альянико — это мощь, а лучшие образцы южане ставят в один ряд с бароло и брунелло, мол, мы тоже умеем в величие. А вот юный и дерзкий образец вполне подойдёт: у Trigaio на первый план выйдут вишня и малина с тонким сливовым намёком, и кого-то эта ягодность очень напоминает.
Артикул:
134813
4.5
Подборка - вина по темпераменту
В этой подборке мы постарались объединить винные темпераменты с человеческими, чтобы вам было проще выбрать свое вино – по настроению.
Это самая сейсмически активная подборка, держите бокал крепче! Собрали в одном месте все итальянские вина с вулканических виноградников: от Альп на севере до островов на юге.
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -35% по промокоду SIMPLEAPP при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и
согласие
на обработку файлов cookies.
Подробности можно узнать в нашей
политике обработки персональных данных
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.
Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
