Вино Les Beaux Monts, Catherine & Pierre Breton, 2021 г.
- Страна, регион:
- Франция, Долина Луары
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне фран 100%
- Производитель:
- Catherine & Pierre Breton
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящий рубиново-красный цвет. В элегантном букете доминируют ароматы спелой сливы, смородинового джема, тапенада из маслин и минеральные нотки. Среднетелое, гибкое и минеральное во вкусе, с шелковистыми танинами и оттенками ягодного конфитюра в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать тунца, тёплый салат из свёклы с козьим сыром, ягнёнка и сыры средней выдержки. -
Виноградники:
Особый участок Ле Бо Мон площадью 2,3 га расположен в коммуне Бомон (Beaumont). Почвы глинисто-известняковые. Возраст лоз 40-60 лет. На виноградниках применяются органические и биодинамические практики. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев во французских барриках. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод) на винодельне, полное гребнеотделение. Ферментация в дубовых чанах с применением натуральных дрожжей в течение 3 недель. Малолактика проводится. Фильтрация не проводится, добавление сульфитов минимизировано. -
Это интересно:
Les Beaux Monts можно перевести как "красивые горы", хотя для этой части Луары было бы вернее название "прекрасные холмы". Этот образец каберне франа, глубокий и хорошо структурированный, отличная гастрономическая пара в течение всего года.
- Регион:
- Долина Луары
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 7-10 лет.
- Аппелласьон:
- Chinon AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Les Beaux Monts (Ле Бо Мон) по цене 5990 рублей
Читать дальше