Вопрос – ответ №125. Как понять, что в бутылке — модное оранжевое вино?
14.07.2022 Обновлено 14.07.2022
Рассказываем про оранжевое вино — откуда пошла мода, где его искать и как понять, что в бутылке именно оно. И про апельсины, конечно же!
«Оранжевый — новый черный»
Мода на «оранжи» появилась только в нулевых, но сам тип вина существует на протяжении последних восьми тысяч лет. Древнейшие следы виноделия найдены в Грузии: остатки вина на осколках глиняного сосуда датированы 6000-летием до нашей эры. Раньше вино из белых сортов делали так же, как и из красных: использовали и сок, и мезгу (кожицу, косточки и даже гребни) — отсюда и цвет, и специфический вкус.
Но само понятие «оранжевое вино» появилось только в 2004 году. Британский виноторговец Дэвид Харви придумал его намеренно, чтобы выделить группу нестандартных вин по цветовому признаку. Однако официально такой категории до сих пор не существует.
P.S. Первое время термин сбивал с толку — люди думали, что это вино из апельсинов!
Грузинский олдскул
Оранжевое вино — это изначально традиционный грузинский стиль. А сам метод — винификация сока вместе со жмыхом в квеври — называется кахетинским. При этом в самой Грузии такие вина называют белыми, иногда янтарными («amber wine»), а термин «оранжевое» там не любят.
За пределами Кавказа можно встретить другое обозначение: skin contact. То есть белое вино, винифицированное в контакте со жмыхом. Считается, что мировая мода на оранжевое началась в 1980-х в итальянском регионе Фриули-Венеция-Джулия: первые грузинские квеври привезли именно туда.
«Оранжевое вино» и «Skin contact» — неофициальные категории.
Догадаться по этикетке не получится, если винодел прямо об этом не скажет.
С грузинскими винами немного проще: если на этикетке белого вина написано «Qvevri» или «Amber» — там 100% будет янтарное вино.
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
14 990 ₽
в наличии
Что в бокале?
В оранжевом вине главное — не цвет, а ощущения. Его ароматика пестра, как лоскутное одеяло, расшитое курагой, изюмом, цукатами, шафраном, листьями шиповника и мяты, куркумой, мякотью алычи и много чем еще. В общем, настоящий восточный базар. Вкус — сухой, строгий, плотный и немного шероховатый — как вельвет или даже джинса: в кожице белых сортов тоже есть танины. С закрытыми глазами оранж можно спутать с красным вином средней плотности.
Артикул:
138393
4.4
Green selection
Натуральные вина
Натуральное виноделие — это целая философия. Ее адепты делают вино доиндустриальными методами: «как раньше», без современных технологий. Основные принципы подхода — органика или биодинамика на виноградниках, спонтанное брожение с натуральными дрожжами и зачастую полный отказ от диоксида серы.
Вкус натурального вина — непредсказуемый, вызывающе яркий и «живой», непохожий на традиционные вина, но бывают исключения. Поэтому мы разделили всю нашу «натуралку» на выраженные натуральные вина и те, что больше напоминают классику.
«Оранжевое вино» и «Skin contact» — неофициальные категории.
Догадаться по этикетке не получится, если винодел прямо об этом не скажет.
С грузинскими винами немного проще: если на этикетке белого вина написано «Qvevri» или «Amber» — там 100% будет янтарное вино.
Угадать, что нужно женщине, — задача непростая, но мы поможем. Подобрали вино и крепкие напитки по типам увлечений: найдите хобби, выберите бутылку в подарок, и останется только купить цветы.
«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!
Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.
Приход весны в марте оглашают грачи, а на нашей витрине — вина из коллекции A.R.T. Сделанные руками, вдохновленные сердцем, наполненные природой — они кричат о весне всем своим существом, от яркой этикетки до заряженной жизнью начинки. Пора доставать бокалы!
«Оранжевое вино» и «Skin contact» — неофициальные категории.
Догадаться по этикетке не получится, если винодел прямо об этом не скажет.
С грузинскими винами немного проще: если на этикетке белого вина написано «Qvevri» или «Amber» — там 100% будет янтарное вино.
«Оранжевое вино» и «Skin contact» — неофициальные категории. Догадаться по этикетке не получится, если винодел прямо об этом не скажет. С грузинскими винами немного проще: если на этикетке белого вина написано «Qvevri» или «Amber» — там 100% будет янтарное вино. Также вы можете найти оранжевые вина у нас на сайте, просто набрав «оранжевое» в строке поиска.
«Оранжевое вино» и «Skin contact» — неофициальные категории.
Догадаться по этикетке не получится, если винодел прямо об этом не скажет.
С грузинскими винами немного проще: если на этикетке белого вина написано «Qvevri» или «Amber» — там 100% будет янтарное вино.
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
Проводите лето с кавой! C 8 по 14 августа совершите заказ на сайте или покупку в винотеке от 2000 рублей, а мы подарим вам одну бутылку Cava Castell Llord. Воспользоваться предложением можно только один раз. Для получения подарка обратитесь к кависту в винотеке до 14 августа.
8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!
«Оранжевое вино» и «Skin contact» — неофициальные категории.
Догадаться по этикетке не получится, если винодел прямо об этом не скажет.
С грузинскими винами немного проще: если на этикетке белого вина написано «Qvevri» или «Amber» — там 100% будет янтарное вино.
Собрали всё, что поможет принять факт прошедшего лета. Обычно осенью одолевает лень — в том числе и лень делать выбор. Можете расслабиться: мы все выбрали за вас.
8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!