Чем заменить шампанское?
Метод, по которому делают шампанское, — это как открытый компьютерный код: его используют и за пределами Шампани. Да, «айфон» в мире игристого один, но есть и другие «смартфоны», которые догоняют его по качеству, уступая в цене. Рассказываем, где искать лучшую замену шампанским винам.
Французские креманы
Креман — это французское игристое вино, которое делают, как в Шампани: с выдержкой на осадке в бутылках после вторичной ферментации. Во Франции существует восемь аппелласьонов для кремана.
Бургундия
Ближе всего по стилю к шампанскому будет креман де бургонь — игристое из Бургундии. Шампань вообще часто сравнивают с винами этого региона — у них общие сорта винограда и даже терруар похож. А старое шампанское — когда в нем не остается пузырьков — напоминает выдержанное бургундское вино.
Особенно хорошо в Бургундии получаются розовые креманы на базе пино нуара. В этом, например, отличная кислотность, много ягод в аромате и легкий тон выпечки. Похоже на валован с малиной. На финише — приятные минеральные акценты.
Артикул: 131019
Франция, розовое, брют, 0.75 л.
4.7
Мы уверены, дома можно приготовить коктейль не хуже, чем в модном столичном баре. Тем более у нас есть всё, что вам нужно. Выбирайте подходящие бутылки и удивляйте друзей на домашних вечеринках. А в этой статье рассказали, чем заменить барный инвентарь в домашних условиях.
2 890 ₽
Эльзас
Эльзас — северный регион с большим количеством солнца. У местных креманов экспрессивная сочная ароматика, но достаточно строгий вкус. Они ближе к шампанскому в насыщенном стиле с выдержкой в дубе.
Креман от домена Bott-Geyl выдерживали два года на осадке. У вина пышный нос — дыни, груши, желтые яблоки. И очень рельефный вкус: сухой, но такой наполненный, что как будто и не брют совсем. Понравится тем, кто не любит аскетичные и кислотные игристые.
Артикул: 137975
Франция, белое, экстра брют, 0.75 л.
4.8
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Страна:
ФранцияЦвет:
белоеСахар:
экстра брютОбъем:
0.75 л.Производитель:
Domaine Bott-GeylРегион:
ЭльзасСтилистика:
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
5 790 ₽
Лиму
Лиму — местечко на юге Франции. Креманы тут получаются очень солнечными, фруктовыми, с мягкой кислотностью и совсем не отягощенные минеральностью. Можно сравнить с базовым брютом от какого-нибудь крупного шампанского Дома.
Жители Лиму считают, что это они придумали вторичную ферментацию в бутылке и выдержку на осадке. Дата «1531» на этикетке этого кремана отсылает нас к соответствующему моменту в истории. В бокале — свежесть зеленых яблок, цитрусы и классическая хлебная корочка.
Артикул: 144467
Франция, белое, брют, 0.75 л.
4.9
Открывайте новые винные точки на карте и получайте бонусы! Начислим 1 000 баллов, если успеете заказать больше шести позиций вина или крепкого алкоголя из разных стран в течение месяца. В «кругосветке» участвует весь ассортимент — заказывать можно в винотеках и онлайн, разом или в несколько заходов до 18 апреля. Бонусы начисляются в течение недели после окончания акции и действуют месяц.
Страна:
ФранцияЦвет:
белоеСахар:
брютОбъем:
0.75 л.Производитель:
Aimery Sieur d’ArquesРегион:
Лангедок-РуссильонСтилистика:
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
3 140 ₽
Испанская кава
Кава — это шампанское по-испански. Традиционное игристое Иберийского полуострова изначально задумывалось, как подражание французской классике еще в 19 веке. Но в итоге выросло в самостоятельный стиль: расслабленный и доступный, но с грациозностью шампанского. Дорогая и сложная кава тоже бывает.
Бюджетная кава проходит как правило минимальную выдержку: девять месяцев, не дольше. В таком игристом мало тонов выпечки (не успели сформироваться) и много фруктовой свежести. Идеальный аперитив для большой компании.
Кава категории гран ресерва в стиле брют натюр — это шах и мат многим шампанским. У нее очень сухой и минеральный вкус, заряженный кислотностью лаймов, грейпфрутов и помело. В ароматике есть тонкие ноты свежего ржаного хлеба. В долгом финише — немного сливочного масла и соль крупного помола.
Артикул: 147204
Испания, белое, экстра брют, 0.75 л.
4.6
Мы подготовили самое необходимое для пикников и отметили <b>скидками до -50%</b>! Освежающие вина, крепкое — для маринадов, коктейлей и на дижестив, — безалкогольные напитки и аксессуары. Соберите свой «походный» набор, акция действует <b>до 13 мая</b>.
Страна:
ИспанияЦвет:
белоеСахар:
экстра брютОбъем:
0.75 л.Производитель:
Bodegues SumarrocaРегион:
КаталонияСтилистика:
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
3 290 ₽
–40%
1 974 ₽
При виде этой кавы многие шампанские нервно закурят в сторонке! Это миллезимное вино с отдельного виноградника в экстрасухом стиле. Базовое вино выдерживали в бочках из каштана. Саму каву — семь лет на осадке. Это Саграда Фамилия среди кав!
Артикул: 141058
Испания, белое, экстра брют, 0.75 л.
4
VIVINO 4.2
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
11 490 ₽
Этот товар можно забрать только в винотеке.
Знайте наших!
В последние годы классическое игристое высокого уровня становится у нас нормой. У виноградников Кубани есть все необходимое, чтобы наши виноделы генерировали качественные пузырьки. Наш фаворит — хозяйство «Лефкадия». Делать вино по-французски их учил Рудольф Петерс — владелец шампанского Дома Pierre Peters.
Линейка «Амфитрион» — это гениальное изобретение. Каждое вино в ней должно стоить дороже, чем оно есть: это всегда чуть превзойденные ожидания. Игристое — не исключение. Это шампанское по цене просекко: классический метод, год выдержки, превосходный баланс и свежесть.
Артикул: 137584
Россия, белое, брют, 0.75 л.
4.5
На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.
1 120 ₽
Этот товар можно забрать только в винотеке.
«Магнатум» — более продвинутая версия игристого от «Лефкадии». Два года выдержки, чистый шардоне, вино в стиле блан де блан с хорошо проявленной минеральностью — как Рудольф Петерс завещал.
В розовом «Магнатуме» тон задает пино нуар. Он добавляет ярких ягодных акцентов к свежести шардоне и тонам классической шампанской бриоши. Клубника и красная смородина на булочке из слоеного и солоноватого теста. Охладите посильнее — не отличите от шампанского из Реймса!
Артикул: 142951
Россия, розовое, экстра брют, 0.75 л.
4.8
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
2 190 ₽
Этот товар можно забрать только в винотеке.