Французское шампанское и игристое вино

История шампанского

Согласно одной из легенд, в XVII веке шампанское придумал французский монах Дом Периньон. Однако историки утверждают, что игристое вино существовало задолго до этого. Монах же внес существенный вклад в создание классического метода шампанизации, изобрел технологию купажирования, а также первым начал закупоривать бутылки с вином корковыми пробками. До этих новшеств бочки с "шальным" напитком нередко взрывались.

Французское шампанское получило свое название от винодельческого региона Шампань. По законам Европейского союза, такое наименование может быть присвоено только напиткам, изготовленным в Шампани из установленных сортов винограда (шардоне, пино нуар и пино менье). Уникальные природные условия этой области позволяют виноделам производить то самое знаменитое шампанское из Франции.

В настоящее время в Шампани зарегистрировано более 19 тысяч шампанских хозяйств. Некоторые из них уже давно прославились за пределами не только региона, но и всей Франции. Так, например, винный дом Louis Roederer имел статус официального поставщика российского императорского двора. Культовое французское шампанское Cuvée de Prestige Cristal было создано в 1876 году специально по заказу Александра II.

Немного о креманах

В отличие от шампанского креманы производятся в других регионах Франции. Для их изготовления виноделы используют разные сорта винограда, характерные для той или иной провинции. Метод производства креманов - традиционный, позаимствованный у Шампани. Французское игристое вино проходит обязательный этап вторичного брожения в бутылке. Некоторые креманы по качеству не уступают шампанскому.

В ассортименте магазина Simple представлены как недорогие напитки, так и шедевры от легендарных шампанских домов: Louis Roederer, Lanson, Gosset, Pierre Gimonnet & Fils, Chanoine, Gisele Devavry и Salon. Удобный сайт и советы наших консультантов позволят правильно выбрать игристое вино или шампанское из Франции.