Дайджест винных новостей: с 1 по 15 декабря

Новые премье крю в Бургундии, лучшие сомелье Петербурга, саке в списке ЮНЕСКО, игристые в Тоскане — собрали для вас новости индустрии за первую половину декабря!

Новость-молния! Школа вина «Энотрия» и сеть винотек SimpleWine представили уникальный видеокурс «Сомелье за 200 минут». В сезон вошли семь серий большого кинопроекта, который снимали несколько лет. С экрана эксперты рассказывают о тонкостях виноделия, климате, сортах винограда и многом другом — из разных стран и регионов, с виноградников и из полумрака винных погребов. К каждой серии прилагается винный сет для дегустации, а также QR-код с эксклюзивным доступом к видеоконтенту. «Этот проект — возможность познакомиться с миром вина не выходя из дома», — отметил сооснователь Simple Group Анатолий Корнеев.

В Петербурге прошел IV Кубок сомелье, где за звание лучшего соревновались 54 участника. На мероприятии собрались ведущие профессионалы в своей области — в течение двух дней они состязались в конкурсах и дегустациях, демонстрировали свои знания и навыки. По результатам всех испытаний призовые места распределили так: победителем стала Вероника Смирнова, эксперт компании FortWine. Второе место заняла Инесса Новичихина (Simple Group), третье — Регина Халикова (Luding Group).

В Москве состоялась тринадцатая церемония вручения премии «Сноба» — «Сделано в России». В категории «Градусы качества» (алкоголь) победил наш проект «Онегин Gourmet»! Это линейка премиальных настоек от Simple Group, которые производят по уникальной технологии sur lie fruitier — то есть выдерживают на осадке прямо в бутылках, за счет чего вкус купажа обретает богатые оттенки ягод и фруктов.

Традиционное мастерство производства саке и сётю вошло в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. История саке насчитывает более 2000 лет, а на территории Японии работает около 1400 сакагур, где производят саке. Этот напиток с давних времен занимает важное место в религиозных ритуалах и празднованиях в честь важных событий — от свадьбы до Нового года. Для торжественных случаев, на наш взгляд, особенно подойдет игристая версия саке — у нас такое есть!

Для географического наименования Toscana IGT утвердили новую категорию игристых — Spumante. До сих пор в Тоскане официально можно было производить только шипучее или слабоигристое вино (frizzante), в то время как производство более газированных и разлитых под более высоким давлением (порядка 3,5 атм) вин спуманте (spumante) — не регулировалось по закону должным образом. Теперь тосканские виноделы смогут официально делать игристые, полученные классическим методом — со вторичной ферментацией в бутылке, — а также изготовленные по методу Шарма.

В аппелласьонах Пуйи-Вензель (Pouilly-Vinzelles) и Pouilly-Loché (Пуйи-Лоше) региона Маконе сразу четыре виноградника получили статус премье крю (Premier Cru): Ле-Мюр (Les Mûres), Ле-Куарт (Les Quarts), Ле-Лонже (Les Longeays) и Ле-Пето (Les Pétaux). Начиная с урожая 2024 года, вина с этих клима можно будет официально маркировать как Premier Cru. Представители аппелласьонов отметили уникальность почв на выделенных участках, назвав их «жемчужинами Маконе». Для новых премье крю установлены полный запрет на использование гербицидов, только ручной сбор урожая, максимальная урожайность в 58 гектолитров с гектара и минимальный срок выдержки вина — до 1 июля года, следующего за сбором урожая.

Глобальная торговая площадка опубликовала ежегодный рейтинг брендов изысканных вин Power 100, отражающий торговлю на мировом рынке за 12 месяцев. Он учитывает ряд критериев, таких как соотношение цены и качества, среднюю стоимость, а также объем торговли на Liv-ex. В 2024 году рейтинг возглавила испанская винодельня Vega Sicilia. В десятку лидеров также вошли Gaja, San Guido, Joseph Drouhin, d'Yquem, Henri Boillot, Mouton Rothschild, Penfolds, Leroy и Cheval Blanc.