Знать о вине всё и даже больше — возможно! В школу вина «Энотрия» приходят с разным
опытом и уровнем знаний,
а уходят
специалистами, которых забирают на работу прямо «со школьной скамьи». Рассказываем главное о курсах,
которые
помогут
разобраться в винной карте любого ресторана и даже кардинально сменить карьерный трек.
«Энотрия»: от идеи до лучшей винной школы
«Энотрия» появилась в 1999 году: тогда в Россию только начинали ввозить вино и крепкий
алкоголь из других стран,
но
гости ресторанов продолжали пить водку. Нужны были профессионалы, которые привьют людям вкус к новой
культуре,
поэтому
Максим Каширин, Анатолий Корнеев и Сандро Хатиашвили решили создать первую в стране винную школу.
Сначала лекции
читали
сами, но быстрыми темпами собрали команду из грандов винодельческой отрасли — российских и зарубежных.
Курс по органолептике и сенсорному анализу нам ставил Мишель Гарнеро (эксперт по дегустационному
анализу
вина, автор
уникальной учебной методологии и учебного пособия по органолептике — прим. ред.). Вслед
за ним к нам
приезжала целая
плеяда великих критиков и сомелье — Оз Кларк, Роберт Джозеф, Джузеппе Ваккарини, Джеймс
Саклинг, Серж Дюбс,
Сёрен
Полониус. В гостях было немало виноделов, владельцев и энологов великих хозяйств —
от маркизов Фрескобальди
и Эдуара
Муэкса, создавшего великий Petrus, до российских звезд виноделия Олега Репина и Алексея Толстого.
Анатолий Корнеев, сооснователь и вице-президент Simple Group
Артикул:
147872
5
Звучат как цветы
Есть сорта винограда, из которых получаются вина с узнаваемым ароматом цветов. Розы, фиалки, лаванда — мы «сорвали» с нашей витрины самые яркие примеры и составили эту цветочную композицию. Теперь и вы можете собрать авторский букет и удивить ценителя флористики портретным сходством вина и розы.
Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
Большим заказам — соответствующие скидки. Только до 25 декабря на онлайн-заказы от 6 бутылок действует скидка -40%: просто введите промокод gift40 при оформлении корзины на сайте или в приложении. Промокод действует на весь алкоголь с оригинальной ценой до 7 000 рублей, кроме некоторых исключений (их мы указали в полных условиях). Бонусные баллы при заказе по промокоду не начисляются.
Есть сорта винограда, из которых получаются вина с узнаваемым ароматом цветов. Розы, фиалки, лаванда — мы «сорвали» с нашей витрины самые яркие примеры и составили эту цветочную композицию. Теперь и вы можете собрать авторский букет и удивить ценителя флористики портретным сходством вина и розы.
Заказывать онлайн не только удобно, но и выгодно. До 31 октября дарим 2 000 бонусов за первый заказ в нашем приложении или на сайте. В предложении участвуют все вина и крепкое, но воспользоваться им можно только один раз. Баллы начислим в течение недели после окончания акции — они будут действовать 14 дней.
Новый год совсем скоро — пора готовить подарки! Собрали вина и крепкий алкоголь для новогоднего стола и под елку — с новогодними скидками и в красочной подарочной упаковке. Вам осталось только выбрать. Акция действует онлайн и в винотеках.
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию
Закажите онлайн три любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 400 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.
Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.
Киберпонедельник начинается сегодня! Специально для большой распродажи мы добавили действительно большие скидки на вино и крепкий алкоголь: акция действует только онлайн.
Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — то, что больше всего любят наши покупатели. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPISGOOD при заказе любой бутылки из этого сета.
Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPONLY при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!
Проводите лето с кавой! C 8 по 14 августа совершите заказ на сайте или покупку в винотеке от 2000 рублей, а мы подарим вам одну бутылку Cava Castell Llord. Воспользоваться предложением можно только один раз. Для получения подарка обратитесь к кависту в винотеке до 14 августа.
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию
Закажите онлайн четыре любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 500 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.
Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.
О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.
«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!
На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.
Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — то, что больше всего любят наши покупатели. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPISGOOD при заказе любой бутылки из этого сета.
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду PERSONAL при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
За следующие двадцать лет в школе создали с десяток обучающих программ, открыли учебные залы
в Москве,
Санкт-Петербурге
и Екатеринбурге, и обучили около 8000 учеников! 80% винных специалистов в России —
выпускники «Энотрии».
Иван и Зина Липко — владельцы хозяйства Domaine Lipko (Крым)
Владимир и Катерина Бельмас — владельцы хозяйства Belmas (Крым)
Фархад Нургалиев — основатель хозяйства Усадьба Сенетх
Юлия Узунова — винодел хозяйства Uzunov
Павел Швец — винодел хозяйства UPPA Winery
Сергей Аксеновский — шеф-сомелье ресторанной группы Maison Dellos
Светлана Добрынина — шеф-сомелье ресторана Selfie и победительница
VII Московского
кубка сомелье (2023 г.)
Нина Коровенкова — шеф-сомелье She, Ikura
Евгений Богданов — исполнительный директор винодельни Château Côtes de Saint
Daniel
Владислав Маркин — лучший сомелье России (2013 г.), эксперт по шампанским
и
игристым винам
Светлана Варенникова — издатель «РБК Вино»
Галина Казначеева — руководитель отдела развития и продвижения
премиального
ассортимента Simple
Почему «Энотрия» — лучшая
Звездные преподаватели, курсы под любой уровень подготовки, огромная «библиотека» вин и крепкого алкоголя
и крутое
сообщество выпускников — вот главные преимущества школы. Чтобы учиться в «Энотрии», будущему студенту
нужно
только
желание и выбрать программу по силам.
Начальный уровень сложности
На выбор — диджитал-курс «Мир вина. Открытие»
и экспресс-курс
для любителей вина. Первый за 9 видеоуроков
даст понимание,
какими бывают вина и как их выбирать в магазине и ресторане. Второй — более серьезное
погружение: на 10
лекциях в живом формате вы не только узнаете главное о сортах, их ароматах и вкусах, регионах
и правилах
сочетания с едой, но и попробуете более 50 вин!
Средний уровень сложности
Если у вас появились серьезные намерения насчет вина, можно пойти
на профессиональные
курсы.
У «Энотрии» они
представлены в двух форматах —
полностью
очном
и дистанционном.
Тут все, как в институте: многочасовые лекции с разбором
всех нюансов виноделия и экзамены. Очники после каждого занятия усиленно дегустируют, заочники могут пройти
практику
отдельно — для этого нужно будет на 6 дней приехать в Москву. Тем, кто сдал теоретический
экзамен и слепую
дегустацию,
выдают диплом сомелье/кависта.
Во время основной программы на каждой дегустации студенты в среднем дегустируют по восемь образцов.
В итоге
за время
курса мы им предлагаем не менее 600 вин общей стоимостью около 2,5 млн рублей. Не каждый
человек вне стен
школы может
позволить себе такой размах.
Вероника Денисова, ведущий преподаватель и руководитель школы вина «Энотрия», для журнала Simple
Wine
News, 2024
Продвинутый уровень сложности
Чтобы усилить свою экспертизу, а вместе с тем увеличить потенциальную зарплату, приходите на третью
ступень
обучения. На ней преподаватели рассказывают уже не только о виноделии, но и об особенностях
рынка. Выпускники сдают экзамен
в Российской ассоциацией сомелье: самые успешные получают степень «эксперт» — а это уже
возможность
консультировать
крупные компании и формировать их ассортимент.
Отзывы учеников:
Было захватывающе интересно! Больше всего поразило занятие, где давали пробовать одно и то же вино из
разных
бокалов, и оно на вкус очень отличалось. Это был взрыв мозга! В 2014 я уехала учиться
в Бордо на программу по винному
маркетингу и менеджменту — помогала база, которую дала мне «Энотрия».
Юлия Жилина, выпускница программы «Экскурс в мир вина», 2010 г.
У нас был просто невероятный курс. Я училась с яркими людьми, которые сейчас очень значимы
в винной
индустрии. Например,
Ирина Годунова, преподаватель и кандидат биологических наук, всегда задавала такие вопросы, которые
даже
преподавателей
ставили в ступор. Для нашей группы это было очень ценно, потому что мы учились больше, копали глубоко.
«Энотрия» задала
вектор — не останавливаться, и я продолжаю ходить на встречи, выставки, дегустации. То, что
начиналось, как
хобби,
постепенно стало образом жизни: я работала в ресторанах, в международной компании, которая
занимается
импортом вина, а сейчас провожу дегустации и ужины в разных красивых пространствах.
Любовь Леонова, выпускница программы «Экскурс в мир вина», 2009 г.
Узнайте больше о программе обучения и запишитесь на понравившийся курс!
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и
согласие
на обработку файлов cookies.
Подробности можно узнать в нашей
политике обработки персональных данных