Вино Macon-Villages, Maison Auvigue, 2022

белое — элегантное, фруктовое, не выдержанное в дубе

Светло-соломенный цвет с красивым блеском. Аромат раскрывается оттенками персика, груши, белых цветов, выпечки, лесного ореха и минеральными нюансами. Сбалансированное, округлое и гармоничное вино с гладкой текстурой, чуть напряжённой кислотностью, фруктово-цветочным вкусом и длительным минеральным послевкусием.

Располагаются в аппелласьоне Макон-Вилляж, в деревнях Вензель, Шентре, Шан, Лезе и Мийи-Ламартин. Почвы состоят из меловых осадочных пород глинисто-известнякового типа. На виноградниках применяют методы органического возделывания.

На тонком осадке в стальных ёмкостях до розлива в бутылки.

Ручной сбор винограда. Прессование пневматическим прессом, лёгкая фильтрация путём отстаивания в течение 24 часов. Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре.

Macon-Villages — шардоне, которое отражает стиль аппелласьона Макон. Урожай для вина собирали в престижных деревнях на юге региона — эту местность считают самой живописной частью Бургундии. Известняковые холмы простираются примерно на 40 км от Кот-Шалонез до скалы Солютре и граничат с реками Сона и Грон. Впервые виноградные лозы были посажены здесь во времена галло-римской империи, а в Средние века их выращивали могущественные аббатства Турну и Клюни. Здесь теплее и суше, чем в среднем в Бургундии, поэтому виноград лучше вызревает. Хрестоматийный маконский шардоне — лёгкий, с тонами цитрусов, косточковых фруктов и орехов.