5 фактов о саке, чтобы блеснуть знаниями в любой компании

Представьте: кто-то из друзей на вечеринку принес несколько бутылок саке. Все осматривают иероглифы на этикетках и с тоном экспертов заявляют: «Саке? А, ну это японская водка, всё понятно». И тут настает ваш звездный час: ведь у вас уже сохранена эта полезная статья.


Сначала, конечно же, возмущенно говорите: «Саке — это не водка!», затем рассказываете другие интересные факты.


В компетентности будьте уверены: о саке рассказывает наш эксперт Максим Полькин, лучший в России в этом вопросе. Между прочим, Максим — единственный в Восточной Европе сертифицированный лектор программы Wine & Spirits Education Trust Sake (UK/Japan).

Саке — это не водка
Это продукт натуральной ферментации, сделанный из риса, воды, кодзи и дрожжей. Рис не может ферментироваться крепче 20, а законодательно саке не может быть крепче 22 градусов. По методу производства саке ближе к пиву, по органолептике ближе к белому вину.

Максим Полькинруководитель направления «Виски и Азия» в Simple

Саке не нужно греть
Долго ходил стереотип, что саке нужно пить только горячим. Но так пили саке, которое делали 100-150 лет назад. Сейчас большая часть премиального саке подается охлажденным. Некоторые виды саке могут подогреваться, чаще всего — это базовое саке с рисовым профилем.
Самая честная температура подачи саке — это комнатная температура.

Максим Полькинруководитель направления «Виски и Азия» в Simple

Артикул: 116647
4.7
Весенние и свежие

Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.

Учавствует в акции
Саке Cup Cap Daiginjo, Gekkeikan, 0.18 л.
Япония, 0.18 л.
740 ₽
Артикул: 121817
5
до -45%
Большой невинный SALE

Пришло время выходить из мая летящей походкой! Собрали все секреты идеального лета в одном месте — заказывайте ликеры и крепкий алкоголь на самой крупной крепкой распродаже (такого у нас еще не было!): до 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент. Отличный повод набрать корзину на все праздники вперед.

Учавствует в акции
Саке Kaiun Junmai Daiginjo, Kaiun Doi Shuzojo, 0.72 л.
Япония, 0.72 л.
7 990 ₽ - 35%
5 194 ₽
Артикул: 121827
5
до -45%
Большой невинный SALE

Пришло время выходить из мая летящей походкой! Собрали все секреты идеального лета в одном месте — заказывайте ликеры и крепкий алкоголь на самой крупной крепкой распродаже (такого у нас еще не было!): до 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент. Отличный повод набрать корзину на все праздники вперед.

Учавствует в акции
Саке Aizu Homare Daiginjo, 0.72 л.
Япония, 0.72 л.
7 790 ₽ - 35%
5 064 ₽
Артикул: 119734
до -45%
Большой невинный SALE

Пришло время выходить из мая летящей походкой! Собрали все секреты идеального лета в одном месте — заказывайте ликеры и крепкий алкоголь на самой крупной крепкой распродаже (такого у нас еще не было!): до 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент. Отличный повод набрать корзину на все праздники вперед.

Учавствует в акции
Саке Tokubetsu Junmai, Hakuro, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
1 990 ₽ - 45%
1 095 ₽
Для саке не нужна специальная посуда
Саке можно пить, как вам удобно. В Японии много посуды для саке, например, есть чоко — специальная керамическая пиала. Но ее сложно перевозить из-за хрупкости, поэтому у нас чаще всего саке принято пить из винных бокалов. А вообще подойдет любая посуда. Просто наливайте небольшими порциями, не насыщая кислородом.

Максим Полькинруководитель направления «Виски и Азия» в Simple

Саке можно приготовить дома
Но не нужно. Саке, приготовленный дома, не будет обладать всеми ароматами. Дело в том, что очень важную роль играет температурный контроль, а это сложно сделать не только дома, а даже в условиях самого оснащенного ресторана. Но попробовать можете, подойдет любой отшлифованный рис.

Максим Полькинруководитель направления «Виски и Азия» в Simple

Артикул: 121852
4.7
до -45%
Большой невинный SALE

Пришло время выходить из мая летящей походкой! Собрали все секреты идеального лета в одном месте — заказывайте ликеры и крепкий алкоголь на самой крупной крепкой распродаже (такого у нас еще не было!): до 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент. Отличный повод набрать корзину на все праздники вперед.

Учавствует в акции
Саке Hakushika Junmai Taruzake, Hakushika Tatsuuma Honke Shuzo, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
1 290 ₽ - 35%
839 ₽
Артикул: 115696
5
Весенние и свежие

Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.

Учавствует в акции
Саке Hanabi Sparkling, Hakuro, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
2 690 ₽
Артикул: 121828
4.9
Весенние и свежие

Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.

Учавствует в акции
Саке Alladin Yuzu, Aizu Homare, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
1 990 ₽
Артикул: 121844
5
до -45%
Большой невинный SALE

Пришло время выходить из мая летящей походкой! Собрали все секреты идеального лета в одном месте — заказывайте ликеры и крепкий алкоголь на самой крупной крепкой распродаже (такого у нас еще не было!): до 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент. Отличный повод набрать корзину на все праздники вперед.

Учавствует в акции
Саке IMA Oysters, Imayo Tsukasa, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
2 490 ₽ - 35%
1 619 ₽
Саке не нужно выдерживать
Большинство видов саке, которые есть на российском рынке, должны быть выпиты молодыми. Чем моложе и свежее саке, тем лучше. Саке, которое предназначено для выдержки, обычно выдерживается на производстве, его бутилируют и делают пометку, что это саке выдержанное.

Максим Полькинруководитель направления «Виски и Азия» в Simple


Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!

Похожие статьи