5 фактов о саке, чтобы блеснуть знаниями в любой компании
22.02.2022 Обновлено 01.02.2023
Представьте: кто-то из друзей на вечеринку принес несколько бутылок саке. Все осматривают иероглифы на этикетках и с тоном экспертов заявляют: «Саке? А, ну это японская водка, всё понятно». И тут настает ваш звездный час: ведь у вас уже сохранена эта полезная статья.
Сначала, конечно же, возмущенно говорите: «Саке — это не водка!», затем рассказываете другие интересные факты.
В компетентности будьте уверены: о саке рассказывает наш эксперт Максим Полькин, лучший в России в этом вопросе. Между прочим, Максим — единственный в Восточной Европе сертифицированный лектор программы Wine & Spirits Education Trust Sake (UK/Japan).
Саке — это не водка
Это продукт натуральной ферментации, сделанный из риса, воды, кодзи и дрожжей. Рис не может ферментироваться крепче 20, а законодательно саке не может быть крепче 22 градусов. По методу производства саке ближе к пиву, по органолептике ближе к белому вину.
Максим Полькинруководитель направления «Виски и Азия» в Simple
Саке не нужно греть
Долго ходил стереотип, что саке нужно пить только горячим. Но так пили саке, которое делали 100-150 лет назад. Сейчас большая часть премиального саке подается охлажденным. Некоторые виды саке могут подогреваться, чаще всего — это базовое саке с рисовым профилем.
Самая честная температура подачи саке — это комнатная температура.
Максим Полькинруководитель направления «Виски и Азия» в Simple
Артикул:
116647
4.7
Весенние и свежие
Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.
Пришло время выходить из мая летящей походкой! Собрали все секреты идеального лета в одном месте — заказывайте ликеры и крепкий алкоголь на самой крупной крепкой распродаже (такого у нас еще не было!): до 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент. Отличный повод набрать корзину на все праздники вперед.
Пришло время выходить из мая летящей походкой! Собрали все секреты идеального лета в одном месте — заказывайте ликеры и крепкий алкоголь на самой крупной крепкой распродаже (такого у нас еще не было!): до 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент. Отличный повод набрать корзину на все праздники вперед.
Пришло время выходить из мая летящей походкой! Собрали все секреты идеального лета в одном месте — заказывайте ликеры и крепкий алкоголь на самой крупной крепкой распродаже (такого у нас еще не было!): до 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент. Отличный повод набрать корзину на все праздники вперед.
Саке можно пить, как вам удобно. В Японии много посуды для саке, например, есть чоко — специальная керамическая пиала. Но ее сложно перевозить из-за хрупкости, поэтому у нас чаще всего саке принято пить из винных бокалов. А вообще подойдет любая посуда. Просто наливайте небольшими порциями, не насыщая кислородом.
Максим Полькинруководитель направления «Виски и Азия» в Simple
Саке можно приготовить дома
Но не нужно. Саке, приготовленный дома, не будет обладать всеми ароматами. Дело в том, что очень важную роль играет температурный контроль, а это сложно сделать не только дома, а даже в условиях самого оснащенного ресторана. Но попробовать можете, подойдет любой отшлифованный рис.
Максим Полькинруководитель направления «Виски и Азия» в Simple
Артикул:
121852
4.7
до -45%
Большой невинный SALE
Пришло время выходить из мая летящей походкой! Собрали все секреты идеального лета в одном месте — заказывайте ликеры и крепкий алкоголь на самой крупной крепкой распродаже (такого у нас еще не было!): до 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент. Отличный повод набрать корзину на все праздники вперед.
Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.
Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.
Пришло время выходить из мая летящей походкой! Собрали все секреты идеального лета в одном месте — заказывайте ликеры и крепкий алкоголь на самой крупной крепкой распродаже (такого у нас еще не было!): до 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент. Отличный повод набрать корзину на все праздники вперед.
Большинство видов саке, которые есть на российском рынке, должны быть выпиты молодыми. Чем моложе и свежее саке, тем лучше. Саке, которое предназначено для выдержки, обычно выдерживается на производстве, его бутилируют и делают пометку, что это саке выдержанное.
Максим Полькинруководитель направления «Виски и Азия» в Simple
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и
согласие
на обработку файлов cookies.
Подробности можно узнать в нашей
политике обработки персональных данных
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.