Аперитив по-итальянски: легкие коктейли с ликерами Амаро

Самый популярный коктейль на летних террасах — Aperol Spritz — кажется, за долгие годы успел утомить самых преданных фанатов «сладкого ничегонеделания» (знаменитое итальянское «dolce far niente»). Мы знаем варианты поинтереснее.

Коктейль с амаро — как новый сезон любимого сериала: может спокойно увлечь на весь вечер. Перед вами 5 легких рецептов, для которых не понадобится никаких барных приспособлений — только лед, бокал, алкоголь, эмоциональные разговоры и громкая музыка на заднем плане.

Santoni Tonic

Amaro Santoni — золотой медалист на престижных международных конкурсах среди аперитивов. Чтобы хоть как-то заглушить этот тосканский хор из 34 ботаникалов, предлагаем смешать его с тоником. Получившийся «СанТоник» можно без угрызений совести потягивать в любое время дня и ночи — его функционал и палитра вкусов сильно шире, чем у джин-тоника. Он пропитан цитрусами, ревенем, цветками ириса и листьями оливы — с ним даже российская глубинка покажется Флоренцией.

1. Наполнить бокал хайбол доверху льдом.
2. Налить 30 мл ликера Amaro Santoni, а затем 90 мл тоника.
3. Тщательно перемешать все ложкой.
4. Украсить круглыми слайсами апельсина и мятой.

Lady Santoni

Lady Santoni — аперитивный коктейль с изюминкой. Изюминка в виде текилы в составе делает его универсальным партнером для всех: и для любителей зажигательной «Lady, hear me tonight!», и для поклонников спокойных баллад Карлоса Сантаны. Нежная горечь амаро и текилы, сладость ежевичного ликера, лаймовая кислинка: от таких контрастов рябит на рецепторах, но они будут просить (нет, умолять) еще!

1. Наполнить бокал хайбол доверху льдом.
2. Налить по очереди 20 мл ликера Amaro Santoni, 20 мл текилы La Chica Gold, 10 мл ежевичного ликера Joseph Cartron Creme de Mure de Roncieres, 15 мл лаймового сока, а затем 30 мл тоника (чтобы покрывал лед).
3. Тщательно перемешать все ложкой.
4. Украсить ежевикой и мятой.

Nonino L’Aperitivo

Итальянская династия Нонино знает толк не только в граппе, но и в аперитивных ликерах. Рецепт своего Botanical Drink они держат в тайне, но мы предлагаем просто добавить к нему игристого вина и немного лимонного сока — и сразу познать другой секрет: беззаботной и красивой жизни. Свежий, травяной и цитрусовый: апероль, подвинься!

1. Наполнить льдом большой винный бокал.
2. Налить 30 мл ликера Botanical Drink Nonino, 10 мл лимонного сока, затем 80 мл игристого вина.
3. Аккуратно перемешать все ложкой.
4. Украсить круглыми слайсами лимона и мятой.

Tropical L’Aperitivo

«Если ты смелый, ловкий и умелый — тропики тебя зовут»: так мог бы звучать слоган аперитива с банановым ликером и тропическим совиньон бланом в составе. Предлагаем замешать этот Tropical L’Aperitivo и спокойно отправляться в ночное путешествие по дальним… барам. А Botanical Drink по традиции добавит секрета этой тропиканке.

1. Наполнить льдом большой винный бокал.
2. Налить 20 мл ликера Botanical Drink Nonino, 10 мл лимонного сока, 10 мл бананового ликера Joseph Cartron Liqueur de Banane, а затем 60 мл белого вина (совиньон блан).
3. Аккуратно перемешать все ложкой.
4. Украсить лимонной цедрой и мятой.

Nonino Spritz

Ликер Quintessentia Amaro не шутит: под капотом ароматы горных трав и 35-градусная крепость. Игристое вино усмирит этого зверя — получите миниатюрную собачку, которую хочется носить с собой и тискать весь вечер. А если серьезно, то баланс этого коктейля не даст ни одного повода выпустить бокал из рук.

1. Наполнить льдом большой винный бокал.
2. Налить 30 мл ликера Quintessentia Amaro Nonino, а затем 90 мл игристого вина.
3. Перемешать все ложкой.
4. Украсить круглыми слайсами апельсина и веточкой свежего тимьяна.