Одни в восторге от его возможностей, другие в ужасе — искусственный интеллект у всех
на слуху, и даже
в консервативной
винодельческой области его активно используют. Рассказываем, как алгоритмы, программы и роботы помогают на
виноградниках
и производстве и решают другие задачи виноделов.
Как работает искусственный интеллект
Как упрощенная версия человеческого интеллекта: компьютерные системы учатся на основе данных, которые в них
загружают, и затем применяют полученные знания в конкретных ситуациях. Программы попроще хорошо
выполняют рутинные функции —
отличить
одно от другого, совершить какое-то действие по инструкции, но есть и более «умные» алгоритмы, которые
могут
придумывать, — те и другие все чаще используют на винодельнях.
На виноградниках
Работа в полях — важная часть производства, при этом физически очень сложная. К счастью,
с монотонными,
трудоемкими
фермерскими задачами справляются роботы, и их активно используют как великие хозяйства, так
и молодые проекты,
вроде
в Ялте.
Что машины делают на участках:
Следят за здоровьем виноградника. Так, модель компьютерного зрения
вычисляет, сколько воды нужно растениям,
и предупреждает о гидрострессе. А робот
от Симингтонов к тому же измеряет температуру листьев и рост
лозы.
Лечат больные лозы. Дрон
«дезинфицирует» растения ультрафиолетом, чтобы предотвратить грибок милдью, оидиум
и ботритис. Зараженных он находит сам с помощью специальных сенсоров.
Отпугивают вредителей. Например, робот Pied Piper говорит на «брачном» языке насекомых и мешает им
спариваться, а AVIX
Autonomic пугает птиц с помощью безопасного лазера.
Вспахивают, мульчируют, косят траву, подрезают и опрыскивают лозы, натягивают и убирают сети для
защиты
от града или
птиц — таких помощников используют во многих хозяйствах. Например, по виноградникам Chateau Haut-Bailly
разъезжает синий
арочный Bakus VitiBot, а в Chateau Mouton Rothschild трудится робот Ted.
Артикул:
115636
5
WS91
WS
RP92
RP
Только для своих
Редкие вина и крепкий алкоголь для истинных ценителей. Выберите онлайн — получите в винотеке прямо сейчас.
Чтобы получить качественное вино, нужно учесть все характеристики винограда и рассчитать правильные
температуру
и время
брожения — сейчас энологи доверяют часть этих задач ИИ. Так, у Château Angélus ягоды сканирует
и сортирует
Pellenc
Selectiv’ Process. Ее же используют
Banfi,
у которых работа в цеху Horizon максимально автоматизирована: роботы проводят
ремонтаж и сами перекачивают сусло большими насосами. В Ca'del Bosco и вовсе делают «спа» для
винограда — ягоды
перед
ферментацией 3 раза промывают «механические пальцы».
Бархатный сезон в официальные календари не входит — его нужно чувствовать! До 30 сентября добавили скидки до -35% на бархатистые и шелковистые красные, легкие и чуть более плотные белые, игристые и безалкогольные вина, а также на крепкий алкоголь и масло к ужину. Идеально для теплой осени!
Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.
О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.
Есть сорта винограда, из которых получаются вина с узнаваемым ароматом цветов. Розы, фиалки, лаванда — мы «сорвали» с нашей витрины самые яркие примеры и составили эту цветочную композицию. Теперь и вы можете собрать авторский букет и удивить ценителя флористики портретным сходством вина и розы.
Мы изучили ваши заказы и не устанем повторять: у вас отличный вкус! Выбрали для вас вино и крепкое, которые точно не оставят равнодушными. До 15 марта получите скидку -30% на любую бутылку из этого сета — просто введите промокод TOSCANA при заказе.
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду PERSONAL при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод ELEVAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.
«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!
Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!
Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — то, что больше всего любят наши покупатели. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPISGOOD при заказе любой бутылки из этого сета.
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод TRIAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.
Бархатный сезон в официальные календари не входит — его нужно чувствовать! До 30 сентября добавили скидки до -35% на бархатистые и шелковистые красные, легкие и чуть более плотные белые, игристые и безалкогольные вина, а также на крепкий алкоголь и масло к ужину. Идеально для теплой осени!
Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого
Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — бестселлеры и любимцы наших покупателей. До 23 октября используйте промокод FOLLOWTHEWINE и получите скидку -30% при заказе любой бутылки из этого ассортимента.
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию
Закажите онлайн четыре любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 500 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.
Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.
О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод REMUAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.
Мы изучили ваши заказы и не устанем повторять: у вас отличный вкус! Выбрали для вас вино и крепкое, которые точно не оставят равнодушными. До 15 марта получите скидку -30% на любую бутылку из этого сета — просто введите промокод CHAMPAGNE при заказе.
Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
На Кибернеделе так много всего — глаза разбегаются. Чтобы вы точно не прошли мимо самого-самого, наши эксперты сделали эту подборку. Вечная и новая классика, зажигательные хиты и фавориты покупателей, а также неожиданные и интригующие вина и крепкое — все здесь.
Бархатный сезон в официальные календари не входит — его нужно чувствовать! До 30 сентября добавили скидки до -35% на бархатистые и шелковистые красные, легкие и чуть более плотные белые, игристые и безалкогольные вина, а также на крепкий алкоголь и масло к ужину. Идеально для теплой осени!
О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.
«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!
Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!
Проводите лето с кавой! C 8 по 14 августа совершите заказ на сайте или покупку в винотеке от 2000 рублей, а мы подарим вам одну бутылку Cava Castell Llord. Воспользоваться предложением можно только один раз. Для получения подарка обратитесь к кависту в винотеке до 14 августа.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!
8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!
Эти вина нужны и для праздничного стола, и для загадывания желаний, и просто для атмосферы. Мы собрали игристые на любой вкус и повод — выберите свои пузырьки.
Нейросети готовы даже придумать рецепт вина — это делает программа калифорнийской компании
.
Она может подсказать
виноделу, что и в каких пропорциях смешать, чтобы получить хит (на основе вкусов
248 миллионов винолюбов
из Америки).
Дальше мастер может подгонять процентные соотношения
в ассамбляже,
пока не будет удовлетворен. Александр Реми из Atlas
Wine Company называет программу своей «системой GPS», но большинство классических виноделов считают, что
с такой
помощью
ИИ вина получаются однотипными и скучными.
На этапе продаж
Когда вина уже разлиты по бутылкам, ИИ может помочь виноделам с маркетингом и продажей. Например,
платформа
следит за запасами товаров, прогнозирует покупательский спрос, проводит анализ клиентов
и разрабатывает под
каждый
сегмент маркетинговую стратегию и не только.
ChatGPT тоже способен консультировать виноделов, но не так эффективно. Молодое хозяйство
Aubert & Mathieu
доверило
нейросети создать купаж
из гренаша
и сиры
в Лангедоке,
создать маркетинговый план, этикетку и назначить цену за бутылку
вина. С дизайном ИИ не справился, а стоимость своего шедевра переоценил, но небольшой тираж вина
от нейросети
виноделы
все-таки выпустили.
ИИ: сомелье и сыщик
Искусственный интеллект работает не только на благо виноделов. С 2000-х ученые со всего мира пытаются
создать
робота,
заменяющего
сомелье.
Сейчас машины умеют определять, что за вино в бокале, запоминать предпочтения человека и предлагать
ему альтернативу, но распознавать
ароматы
и вкусы, как люди, они пока не научились.
Кстати, способности ИИ помогли ему стать еще и «винным сыщиком». В 2021 году ученые из США
и Швейцарии создали
алгоритм,
который с помощью газовой хроматографии может определить, где вино было сделано — вплоть до названия
хозяйства
(точность — 99%). Разработку можно считать прорывом, так как на винном рынке существует много
подделок — ИИ поможет
бороться с мошенниками. А когда нейросети научатся определять винтаж, от их «карающей руки» уже
точно никто не спрячется.
