Вино Chateau Mouton Rothschild, 2014 г.

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Выразительный аромат с оттенками фиалки, чернослива, спелых ягод, свежевыделанной кожи и специй. Полнотелое, мощное и объемное во вкусе, хорошо структурированное вино с бархатистыми крепкими танинами, обволакивающей кислотностью и сфокусированным фруктово-пряным вкусом. Длительный финиш с оттенками хьюмидора и минеральными нюансами.

Мясные закуски. Блюда из красного мяса. Дичь. Выдержанные сыры.

Располагаются в аппелласьоне Пойяк. Почвы гравийные из камней и гальки, сохраняющие солнечное тепло, смешаны с песком и небольшим количеством глины. Средний возраст лоз: 44 года. Плотность посадки: 10 000 лоз/га.

18—22 месяцев в новых дубовых бочках.

Ручной сбор винограда, полное отделение гребней, ручная сортировка на вибростолах. Раздельная ферментация разных участков и сортов винограда в дубовых бочках с гравитационной подачей в течение 2-4 недель. Оклейка яичным белком.

Первым, кто приложил руку к этикетке Chateau Mouton Rothschild, был дизайнер плакатов Жан Карлу. Вино урожая 1924 года украсила его кубистская композиция. Ну а барон, соответственно, украсил этикетку своим автографом. Уже с 1945 на этикетках главного вина регулярно стали появляться композиции и фрагменты картин знаменитых художников: Дали, Шагала, Пикассо... Главный принцип композиции — в сюжете должны присутствовать: вино, баран и виноградная лоза. Гонорар художника — несколько ящиков вина урожая разных лет, но один из которых непременно того года, для которого автор и создавал этикетку. Этикетку для винтажа 2014 выполнил английский художник Дэвид Хокни. Два бокала — пустой и полный — окружены яркими силовыми линиями, символизирующими эмоции и удивление от лихорадочного ожидания и постоянно возобновляющегося чуда рождения великого вина. Дэвид был личным другом баронессы Филиппины де Ротшильд и эта этикетка стала данью уважения баронессе, бывшей так долго духовным руководителем Шато Мутон Ротшильд.

В 1855 году все виноградники Бордо обрели свое место в табеле о рангах известной классификации. Статус определялся на основании репутации и цены, которая была связана непосредственно с качеством. Всего лишь 4 замка получили категорию Premier Grand Cru Classe. Остальные удостоились титулов от 2 до 5 категории. Вина из Chateau Mouton были отменного качества и продавались по очень высокой цене, но получили лишь вторую категорию. Барон назвал это “чудовищной несправедливостью”, махнул на свое поместье рукой и вернулся в Лондон: Premier ne puis, second ne daigne. Mouton suis! - «Первым быть не могу, вторым – не хочу. Остаюсь Мутоном!» - эта игра слов вошла в девиз барона («мouton» с фр. «баран»). В 1973-м Ж. Ширак, тогдашний министр сельского хозяйства, издал указ, дающий Chateau Mouton Rothschild класс Premier Grand Cru Classe. Это единственный случай, когда удалось внести поправки в классификацию 1855 года. Изменился и девиз Rothschild: «Первым стал, вторым был, но остаюсь Мутоном!».