Вино Chateau Haut-Bailly, 2007 г.

Артикул: 115636 Шато О-Байи
Вино Chateau Haut-Bailly, (115636), красное сухое, 2007 г., 0.75 л, Шато О-Байи цена 25990 рублей

Рейтинг SW

0.0

  • VIVINO 4.1
  • WS 91
  • RP 92
Страна, регион:
Франция, Бордо
Сахар:
сухое
Виноград:
каберне совиньонмерлокаберне фран
Производитель:
Chateau Haut-Bailly
Крепость:
12.5%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
25 990 ₽

Способы получения заказа:

  • Самовывоз с завтрашнего дня из винотеки

Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
  • Стилистика вина:

    красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино тёмного бордово-красного цвета с гранатовым блеском. Комплексный букет раскрывается характерными для Пессак-Леоньяна ароматами мокрого тёплого камня, чёрных ягод, кедра, белого перца и горького шоколада. Полнотелое, минеральное, хорошо структурированное, с бархатистыми танинами и ягодными нотками в длительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Можно порекомендовать к мясным блюдам, таким как бифштекс, бефстроганов, ягнёнок на гриле, и выдержанным сырам.
  • Виноградники:

    Площадью 30 га расположены в окрестностях коммуны Леоньян на вершине холма. Пологий протяжённый склон даёт перепад около 50 м. Почвы преимущественно гравийный, с примесью песка и известняка. Отдельные участки имеют глинистую почву. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Средний возраст лоз 35 лет, но 4 га занимают 100-летние лозы.
  • Способ выдержки:

    В течение 16-18 месяцев во французских барриках, 50-65% из которых новые.
  • Способ производства:

    Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Каждый сорт винифицируется отдельно. Проводится предварительная холодная мацерация. Ферментация в течение 3 недель в цементных ёмкостях при контролируемых температурах. 80% вина проходит малолактику в цементных чанах, 20% в дубовых бочках.
Регион:
Бордо
Год:
2007
Крепость:
12.5%
Потенциал хранения:
20-30 лет.
Категория:
Grand Cru Classe
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Датой основания этого прославленного винодельческого поместья можно считать 1530 год. Но согласно древним архивам уже в середине XIV века эти земли признавались превосходными для виноградарства. Шато О-Байи получило своё название в XVII веке от одного из владельцев Фёрмина Ле Байи, парижского банкира и знатока бордоских вин. На протяжение пяти веков шато сменило много хозяев, среди которых был Лоран Лафори де Монбадон, мэр города Бордо, и Алсид Белло де Миньер, построивший современный замок и вошедший в историю с прозвищем «король виноделов», и Даниель Сандерс, известный бельгийский негоциант, в настоящее время управляющий поместьем. И каждый внёс свой вклад в развитие шато О-Байи, и помог прочно занять винам замка достойное место среди лучших Гран Крю Бордо.
Написать отзыв
Оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chateau Haut-Bailly (Шато О-Байи) по цене 25990 рублей