Вопрос – ответ №128. Что такое кьянти?

В этом выпуске мы постарались максимально кратко и просто объяснить, что такое кьянти, как отличить одно от другого и, главное, — зачем пить такое вино.

Что такое кьянти?

Кьянти — это название красного вина из одноименной области в центральной Тоскане. Главный сорт — санджовезе, но разрешены и другие местные и даже французские (до 30% в ассамбляже). При этом кьянти — максимально неоднородное по стилю вино. Есть две большие категории: Chianti Classico DOCG и просто Chianti DOCG.

Chianti Classico DOCG

Кьянти Классико — это уникальный терруар на холмах между Флоренцией и Сиеной. Существует три уровня классификации от простого к сложному.

Chianti Classico: кьянти на каждый день с минимальной выдержкой в течение года.
Chianti Classico Riserva: выдержка минимум 24 месяца, более глубокий и сложный вкус.
Chianti Classico Gran Selezione: топовые вина с отдельных виноградников и выдержкой минимум 30 месяцев.

Узнать кьянти классико можно по черному петуху на горлышке бутылки — это фирменный знак Консорциума производителей Chianti Classico.

фирменный знак Консорциума производителей Chianti Classico

Зачем такое пить?

Чтобы расширить границы опыта, испытать максимально необычные тактильные переживания и даже помедитировать. И да, это фантастически вкусно — нарезайте салями, крошите пармезан в пасту, готовьте ризотто с грибами, жарьте мраморные стейки.

Артикул: 131244
5
JS 93
JS
GR 3
GR
Il Grigio Chianti Classico Riserva
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
5 190 ₽
Артикул: 135094
4.6
Chianti Classico
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
2 990 ₽ - 30%
2 093 ₽

Chianti DOCG

Просто кьянти производят на территории вокруг зоны Кьянти Классико. Местные вина подкупают не рейтингами и терруаром, а хорошим качеством и комфортными ценами. Надпись Riserva на этикетке означает двухлетнюю выдержку, включая 6-8 месяцев в дубе.

Зачем такое пить?

Чтобы упростить сложность момента, забыть про условности и даже диету — с пиццей, пастой и ноутбуком на коленях (под кино или сериал). В Тоскане итальянцы пьют такое вино каждый день!

Артикул: 131275
4.5
Chianti Colli Senesi
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
1 890 ₽ - 30%
1 323 ₽
Артикул: 132403
4.6
GR 3
GR
Nipozzano Chianti Rufina Riserva
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
3 340 ₽ - 30%
2 338 ₽
Артикул: 137601
4.7
Chianti
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
1 340 ₽ - 30%
938 ₽


Задайте свой винный вопрос
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!