Этот напиток меняет восприятие категории «пряный ром». Обычно они сладкие и незамысловатые, а Tamboo — выдержанный и сильный ром с ярким профилем и телом. Гвоздика, ваниль, кардамон и корица подчеркивают и дополняют его вкус. Рекомендую употреблять в чистом виде со льдом или сделать коктейль. Добавьте в бокал лёд, выжмите немного цитрусового сока, затем Tamboo и вашу любимую газировку. Просто и эффектно, поэтому слоган этого рома: «One, two, Tamboo».
ГастрономияРекомендуется наслаждаться в чистом виде, охлаждённым или со льдом, а также в миксе с прохладительными напитками или соками. Идеален в пуншах и тики коктейлях.
Дегустационные характеристики
Аромат пряный и насыщенный с нотами ванили, мягкой карамели и оттенками печёного яблока, кардамона и корицы. Во вкусе согревающая корица дополняет яркую ваниль, выраженный тон яблочного пирога, а также нюансы муската и подкопчённого кардамона. Послевкусие средней продолжительности, с лёгким намёком на марципан.
Способ выдержки
Различное время в дубовых бочках.
Способ производства
Ассамбляж выдержанного и невыдержанного рома с добавлением карибских специй — корицы, ванили, кардамона и гвоздики.
Это интересно
«Живи по-карнавальному!» — слоган пряного Tamboo от Angostura. Этот ром вдохновлен карнавальным духом Тринидада и Тобаго, когда все поют, танцуют и веселятся под зажигательную музыку. Он назван в честь мембранных барабанов с бамбуковыми палочками — они задавали ритм празднику, пока в 1930-м не изобрели стальные барабаны. Мастер-дистиллер Angostura Джон Джорджес говорит, что карнавал перед Великим постом — идеальное время для поездки на Тринидад: в это время можно хорошо узнать местную культуру и оценить, как ловко бармены делают коктейли на роме, на конкурсе Angostura Cocktail Challenge. Тринидадские ромы достаточно сухие, со сложным ароматом, в котором доминируют фруктовые и древесные ноты. Tamboo Spiced за счет добавленных специй становится еще более многогранным: достаточно добавить цитрусовый сок, чтобы получить яркий коктейль, который перенесёт прямо на тропический остров!
О бренде
История Angostura началась с биттера: в 1824 году врач Йоханн Зигерт работал над лекарством от тропической лихорадки и создал ароматную горькую настойку на травах. Позже биттер начали добавлять в коктейли, и он быстро стал топ-1 ингредиентом для барменов. В 1875 году сыновья Зигерта переехали в Тринидад и начали делать ром: более сухой, чем ямайский, и более сложный, чем кубинский. Сегодня коллекция Angostura огромна: от светлых ромов до пряных и лимитированных с ассамбляжем выдержанных спиртов.
