Вино Arbois Rouge Trousseau Rosiere, Caves de Bacchus (Lucien Aviet et Fils), 2018

Артикул: 138862 Арбуа Руж Труссо Розьер, Каво де Баккюс (Люсьен Авье э Фис)

Вино Arbois Rouge Trousseau Rosiere, (138862), красное сухое, 2018, 0.75 л, Арбуа Руж Труссо Розьер цена 12990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Жюра
Сахар:: сухое
Производитель:: Caves de Bacchus (Lucien Aviet et Fils)
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

12 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2018 г.

12 990 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Танины 4

Тело 5

Регион

Жюра

Аппелласьон

Arbois AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2018

Потенциал хранения

10—15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Франция, Жюра

Сахар

сухое

Производитель

Caves de Bacchus (Lucien Aviet et Fils)

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2018

Потенциал хранения

10—15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Блюда из красного мяса, рагу из кролика, разнообразные пасты с красным мясным соусом, сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом. Аромат с доминирующими тонами чёрного перца, корицы, лакричных конфет, ежевичного джема и оттенков фиалки. Сбалансированное, структурированное вино с гладкой текстурой, шелковистыми танинами и гармоничной кислотностью. Пряно-фруктовый вкус и элегантное минеральное послевкусие.

Виноградники

Располагаются на живописных терруарах Монтиньи-ле-Арсюр (Montigny-les-Arsures) в самом сердце винодельческого региона Жюра (Jura). Лозы растут на мергелевых почвах, образованных в период с конца триаса (240 миллионов лет назад) и до середины юры (174 миллионов лет назад). На виноградниках применяются методы природосообразного возделывания.

Способ выдержки

12 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор. Проводят полное гребнеотделение, спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей с регулярным батоннажем, постферментационная мацерация в течение 21 дня. После выдержки вино не осветляют, проводят лёгкую фильтрацию и бутилируют.

Это интересно

Жюра сегодня — один из самых экзотических регионов Франции, расположенный между Бургундией и Швейцарией. Время здесь как будто остановилось, а виноделие сохранило свое старомодное лицо, включая аутентичные винные стили (например, жёлтое вино) и сорта (например, пульсар, саваньен и труссо). При этом коммуна Арбуа (Arbois) первой получила статус аппелласьона 15 мая 1936 года. Здесь в конце XIX века жил и работал Луи Пастер — “создатель” современного виноделия. Он открыл дрожжи, исследуя причины порчи вина, и заложил основы энологии: до Пастера люди тысячелетиями пытались понять, как виноградный сок превращается в вино и что нужно сделать, чтобы оно было стабильным, без дефектов и долго хранилось. Кстати, Пастер родился неподалёку от Арбуа — в городе Доль. Это город-побратим с Костромой с 1993 года!

О бренде

Вина Кав де Бахус – большая редкость. Это крошеный домен с 6 га виноградников и лимитированное производство. Большая часть вин продается на месте, непосредственно в поместье. Люсьен Авие основал винодельню в 1960-х годах, начав с 1 га виноградников, унаследованных от родителей фермеров. В отличие от многих виноделов, которые работали тогда с шардоне, Люсьен сделал выбор в пользу местных труссо и саваньена и стал одним из первых кто разлил собственное вино в Монтиньи-ле-Арсюр, деревушка к северу от Арбуа. С 1990 года к Люсьену присоединился его сын Винсент, возглавивший семейное поместье в 2021 году после его смерти. Виноградники возделывают в соответствии с природосообразными принципами. Лозы, средний возраст которых 30—60 лет растут на мергелевых почвах, образованных в триасовом и юрском периодах. Кав де Бахус производит порядка пяти кюве из определённых терруаров – одни из лучших в Юра с потенциалом к выдержке. Винсент выпускает вина в продажу тогда, когда они, по его мнению, начинаются раскрываться.

Вино выдержанное красное сухоеТрусо Розьер АрбуаФранция. Регион Жюра. Год урожая 2018Сорта винограда: труссо. Изготовитель: ЕАРЛ Каво де Баккюс (EARL Caveau de Bacchus), 39600 Montigny-les-Arsures...

(39600 Монтиньи-лез-Арсюр), Франция. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: 4 Rue Boutiere 39600 Montigny-les-Arsures (4 Рю Бутьер 39600 Монтиньи-лез-Арсюр), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Насыщенное Шелковистое Фиалка Минеральное Структурированное Сбалансированное Гармоничная кислотность

Гастрономия

Говядина Сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка