белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-золотистый цвет. В аромате спелые косточковые фрукты с оттенками белого шиповника, чайной розы и пряностями. Во вкусе ноты нектариновой пастилы, ванильного зефира и освежающий мятный финиш.
Виноградники
Расположены на стыке Чёрного моря, горного Крыма и крымской степи. Почва содержит большое количество известняка. Возраст некоторых лоз достигает 40 лет.
Способ выдержки
Непродолжительное время в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор. Метод Шарма-Мартинотти (вторичная ферментация в резервуарах).
Это интересно
Самое известное вино с пузырьками — шампанское — появилось случайно, и его игристость долгое время считалась дефектом. Из-за холодного климата брожение вина останавливалось, вино разливали в бочки, а при тёплой температуре оно снова начинало бродить. В XVII веке процесс вторичной ферментации задокументировали и начали производить шампанское на постоянной основе.
О бренде
«Золотая Балка» ведет историю со времён Российской империи, но несколько лет назад у винодельни началась новая жизнь: после масштабных инвестиций и ремонта игристое полилось рекой и крепко удивило всех качеством. Сегодня белые и розовые брюты «Балаклава» вытесняют просекко из бокалов любителей легкой жизни.
Вино игристое защищённого географического указания белое полусладкое Россия. Регион Крым. Год урожая 2025 Сорта винограда: мускат белый, мускат оттонель, мускат янтарный. Алк. 10% об. Объем 0,75л. Срок го... развернуть
