- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — креплёное, сладкое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Яркий цитрусовый цвет. В аромате объёмные и свежие цветочные ароматы. Вкус нежный, с тонами муската и мёда. Послевкусие долгое и сбалансированное. -
Гастрономия:
Аперитив в охлаждённом виде или в миксе с тоником. Жареный миндаль и сухофрукты. Салат с инжиром и прошутто. Десерты с тропическими фруктами. -
Виноградники:
Расположены в Дору, винодельня Quinta de Sao Luiz. Почвы сланцевые, с песчаником, местами перемежающимся с гранитом. Виноградники расположены на высоте 600 метров над уровнем моря. Ряды лоз традиционно высаживаются поперёк горизонтальными террасами. Однако в последнее время виноградники стали высаживать вверх по склону ("vinha ao alto", что означает "вертикально посаженные"). -
Способ выдержки:
Минимум три года в барриках и/или нержавеющей стали. -
Способ производства:
Виноград собирают вручную, промывают и давят ягоды. Затем следует длительная мацерация и ферментация в лагарах при контролируемой температуре 28-30°C, пока тихое вино не достигнет необходимой степени сладости (baume). Далее вино закрепляется виноградным спиртом (бренди) и отправляется на выдержку в дубовых бочках и нержавеющей стали. После вина разного возраста и разных годов урожая купажируются, в результате чего получается богатое и ароматное вино с идеальным уровнем сладости. -
Это интересно:
Главное отличие белого портвейна в том, что его делают из белых сортов винограда. Когда-то ценители канонических руби и тони закатывали глаза, но сегодня эта разновидность становится всё популярнее как аперитив или пополам с тоником. Всё за счёт вкусоароматического профиля — для белого портвейна характерны ноты абрикосов, цедры и орехов.
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Barros White (Барруш Уайт) по цене 2240 рублей