-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с ароматами сливы, вишни, сухих пряных трав и лакрицы. Среднетелое, с деликатными танинами, плотной текстурой и оттенками черных ягод и ванили в продолжительном послевкусии. -
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с говяжьим или бараньим стейком средней прожарки, дичью и выдержанными сырами. -
Виноградники:
Расположены на мергелевых почвах с небольшим содержанием осадочных и аллювиальных каменистых пород. Высота над уровнем моря: 780-850 метров. -
Способ выдержки:
В течение 8 месяцев в бочках из французского и американского дуба. -
Способ производства:
Проводится тщательный триаж и гребнеотделение. Ферментация в нейтральных емкостях при строго контролируемых температурах. -
Это интересно:
Кюве "Ито" завершает гамму вин бодеги "Сепа 21". Оно было задумано как более доступное вино, своего рода "хит", созданный с молодых лоз лучших виноградников тинто фино, знакового сорта для хозяйства Эмилио Моро.
- Регион:
- Кастилья и Леон
- Производитель:
- Bodegas Cepa 21
- Объем:
- 0.75
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 8-10 лет.
- Аппелласьон:
- Ribera del Duero DO
- Категория:
- Denominacion de Origen (DO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Ещё...
Для этого товара еще не оставлено отзывов.