ГастрономияСалат с теплым козьим сыром. Запечёная морская рыба под сливочным соусом. Телятина или бланкет под сливочным соусом. Равиоли с белыми грибами.
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-золотистый цвет. Аромат раскрывается тонами цитрусовых с нюансами белых цветов и тостов. Вино с освежающей кислотностью и продолжительным миниральным финишем.
Виноградники
Расположены на 3га. Средний возраст лоз: 90 лет. Почвы с преобладанием меловой глины, красного известняка, песчаника и кремня.
Способ выдержки
9 месяцев в бочках "штокингер"на осадке.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в дубовых бочках "штокингер".
История этикетки
"L'Insolite" в переводе с французского — "необычный" или "нестандартный". Этот эпитет подчеркивает новаторский и амбициозный стиль самого Тьерри Жермена — уроженца Бордо, который стал одним из самых ярких и вдумчивых биодинамистов Луары.
Это интересно
Вино ферментируется и выдерживается в бочках «штокингер» (Stockinger) — это премиальные деревянные ёмкости, создаваемые вручную австрийским мастером Францем Штокингером. Бочки изготавливаются из высококачественного австрийского или французского дуба, строго под урожай и нужды конкретного винодела. Их используют в производстве такие хозяйства, как Domaine des Roches Neuves или Cheval des Andes.
О бренде
Тьери Жермен — культовый винодел и один из первых биодинамистов Луары. Он приехал в Сомюр из Бордо в начале 1990-х и за два десятилетия сделал свой домен иконой виноделия Франции. Его шенен блан и каберне фран со старых лоз и отдельных виноградников считаются эталонными с точки зрения сорта и стиля. Его вина сравнивают с бургундскими уровня Гран Крю, а издание La Revue du vin de France отметило его домен тремя звёздами (высшая оценка) и включило в список лучших производителей Франции.
Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое ЛИнсолит (Сомюр) Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2019 Сорта винограда: шенен блан 100%. Изготовитель: САС Т.Ж.С. (SAS T.G.S.), 56 Boule... развернуть
