ГастрономияВ чистом виде или со льдом. Прекрасный дижестив в сочетании с сигарами.
Дегустационные характеристики
Красивый оттенок красного дерева с бронзовым блеском. В бокале раскрываются ароматы банана, сухофруктов, яблочного пирога и оттенки дуба. Хорошо сбалансированный среднетелый во вкусе, с округлой текстурой и нотками чернослива и ириски в долгом послевкусии.
Способ выдержки
Минимум 15 лет в американских дубовых бочках из-под бурбона.
Способ производства
Для приготовления рома используется меласса - черная патока, побочный продукт при переработке сахарного тростника, содержащая большое количество сахаров. Патоку разбавляют водой, смешивают с дрожжами и оставляют бродить. Перебродившую жидкость дистиллируют. Прозрачный 73% дистиллят проходит двойную угольную фильтрацию.
Это интересно
Ром Ангостура 1787 - новейшее пополнение ассортимента дома Ангостура, ром супер-премиум сегмента, выдержанный не менее 15 лет. Этот бленд создан для празднования важнейшего события, произошедшего в 1787, - открытие первого сахарного завода в Лаперуза Эстейт.
О бренде
История Angostura началась с биттера: в 1824 году врач Йоханн Зигерт работал над лекарством от тропической лихорадки и создал ароматную горькую настойку на травах. Позже биттер начали добавлять в коктейли, и он быстро стал топ-1 ингредиентом для барменов. В 1875 году сыновья Зигерта переехали в Тринидад и начали делать ром: более сухой, чем ямайский, и более сложный, чем кубинский. Сегодня коллекция Angostura огромна: от светлых ромов до пряных и лимитированных с ассамбляжем выдержанных спиртов.
