ГастрономияКарпаччо из говядины с пармезаном и рукколой, паста с мясным соусом (тальятелле с рагу, паппарделле с зайчатиной), жареная телятина или свинина с кисло-сладким соусом.
Бледно-рубиновый цвет. В аромате раскрываются оттенки спелой сливы, лепестков роз, каштана, мяты, шоколада и табака. Полнотелое, плотное во вкусе, с бархатистыми танинами и нюансами альпийских трав и кожи в долгом финише.
Виноградники
Расположены на двадцати лучших участках на территории девяти коммун в зоне Бароло. Возраст лоз от 10 до 45 лет. Почва богата известняком и глиной. На виноградниках следуют органическим принципам.
Способ выдержки
30 месяцев в больших дубовых бочках и барриках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Раздельная ферментация каждого участка в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Вьетти творчески подходит к этикеткам. Самые известные — это цветная графика Джани Галло, отсылающая к стилю вина через ассоциации и эмоции. Лука Куррадо рассказывал: “В начале 1970-х типичная итальянская этикетка была строгой, серьёзной и обязательно с золотыми медалями. Изменить такую на цветной рисунок — это был скандал, который потряс весь регион. Импортёр звонил моему отцу: “ты сошёл с ума. Что это за этикетки? Люди думают, что ты добавляешь в вино фрукты и солому.” Некоторые винтажи украшают плакаты в стиле 1920-х. В 1974 году друзья Вьетти, сплошь художники, писатели и режиссеры, придумали проект Artist Label, в ходе которого этикетки винам создавали “артисты” от Пьера Паоло Пазолини до Леонида Сокова. Эта коллекция этикеток была представлена в Музее современного искусства в Нью-Йорке.
Это интересно
"Кастильоне" — это классическое Бароло, которое делали до появления вин с отдельных крю. Неббиоло для этого вина собирают с разных виноградников на территории 15 Гран Крю (в Бароло их всего 20) с известковыми и глинистыми почвами. Каждый “виноградник” винифицируют отдельно, чтобы подчеркнуть терруарность, а затем соединяют в ассамбляже.
О бренде
Vietti — легендарное хозяйство Бароло, основанное в 1863 году в Кастильоне-Фаллетто. Вьетти открыли миру забытые сорта — дольчетто, барберу, арнеис, — и выпустили первое бароло с отдельного виноградника. Хозяйству принадлежат 27 престижных крю — такого количества нет ни у одного частного производителя в Бароло. Вина регулярно получают высокие оценки критиков, а бароло с отдельных крю давно стали объектом коллекционирования. С 2016 года Vietti принадлежит американскому магнату Кайлу Краузе.
Вино марочное красное сухое Бароло Кастильоне Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2020 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Вьетти С.Р.Л. (Vietti S.R.L.), Castiglione Falletto (CN), Piazza Vittorio ... развернуть
