Ликер Beluga Hunting Herbal Bitter, 0.5л

Цвет: ликёр красивого коричнево-янтарного цвета. Аромат: очень травянистый, лесной, землистый. Чувствуется полынь (но не агрессивно), можжевельник, сухие полевые травы, немного дубовой коры и дыма. Вкус: горький, тёплый, терпкий, сухой. На первом плане — полынь и горечь трав. Затем раскрываются пряные ноты: кориандр, дягиль, корень ириса. Послевкусие долгое, согревающее, с лёгкой танинной вязкостью.

Без выдержки.

Применяют раздельное мацерирование: твёрдые компоненты (коренья, кора, семена) измельчают и настаивают на спирте крепостью 50–60% при комнатной температуре в течение 14–21 дня. Высокая крепость нужна для извлечения смол, дубильных веществ и горьких компонентов; мягкие части (листья, цветы, ягоды можжевельника) настаивают отдельно на более слабом спирте (40–45%) в течение 7–10 дней, чтобы не вытянуть излишнюю горечь и сохранить ароматические масла.