красное — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. Насыщенный и яркий аромат с тонами черники, ежевики, малины, лимонника, оттенками болгарского перца и лакрицы. Среднетелое и округлое во вкусе, с свежей кислотностью, бархатистыми танинами, выразительным, фруктовым вкусом с оттенками вишнёвой косточки, земляники и молотого черного перца. Длительный, пряный финиш.
Виноградники
Расположены на 1,5 га в долине Лефкадия. Лозы высажены в 2018 году. Почвы глинисто-известняковые с повышенным содержанием железа.
Способ выдержки
12 месяцев: половина объёма в новых бочках (500 л), вторая половина частично в новых бочках (228 л), частично в нейтральных ёмкостях (бочках 225 л).
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в нейтральных ёмкостях.
Это интересно
Чистый, породистый каберне фран с отдельного, небольшого виноградника. По-французски тонкий, без намека на южную жару и высокий алкоголь, без чрезмерной концентрации во вкусе и ароматике. Аккуратная работа с дубом — выдерживали в бочках только часть вина — добавляет ему изящных табачных штрихов с легкими обертонами специй, подчеркивая сортовые оттенки: чернику, малину и перец.
О бренде
Mantra Estate — небольшое хозяйство, основанное недалеко от Черноморского побережья в Долине Лефкадия. Первые лозы здесь высадили в 2009 году под контролем легендарного винодела Патрика Леона. В хозяйстве следуют принципам бережного отношения к природе, весь урожай собирают исключительно вручную, а вина создают в классическом, консервативном стиле. В коллекции бренда есть вина из популярных сортов — совиньон блан, шардоне, каберне фран, — а также игристое блан-де-блан.
