Вино Mainque Chardonnay, Chacra, 2019 г.
- Страна, регион:
- Аргентина, Патагония
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Chacra
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Франция, белое, сухое, 0.75 л.
Артикул: 143195Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Плотный золотисто-жёлтый цвет и великолепный блеск. Выразительный букет с тонами спелой груши, апельсиновой цедры, жареного фундука и мёда дополненными минеральными нотками. Полнотелое, округлое и минеральное во вкусе с шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью и оттенками сливок, выпечки и пралине в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с палтусом и треской под соусом, жареной курицей, копчёной уткой, мясом краба и лангустинами и сырами средней выдержки. -
Виноградники:
Расположены в долине Рио-Негро преимущественно на песчаных почвах. Площадь виноградника около 6 га. На виноградниках применяются органические и биодинамические практики. -
Способ выдержки:
В течение 11 месяцев во французских барриках 15% из которых новые, 85% второго и третьего пассажа. -
Способ производства:
Ручной сбор немного раньше обычного, чтобы сохранить большую кислотность. Тщательный триаж (сортировка ягод) на винограднике и винодельне. Мягкое прессование, ферментация в дубовых бочках (70%) и цементных ёмкостях в форме яйца (30%) с применением диких дрожжей при контролируемых температурах. Малолактика отсутствует. -
Это интересно:
Майнке - это совместный проект Пьеро Инчиза делла Рокетта и Жана-Марка Руло, бургундского винодела. Стиль белых вин Жана-Марка, владельца и энолога домена Руло в Мерсо, - это изысканная чёткость и стройность, что особенно подчёркивают известняковые почвы.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Mainque Chardonnay (Майнке Шардоне) по цене 9990 рублей
Читать дальше