Блестящий светло-соломенный цвет. Букет раскрывает насыщенные ароматы зелёного яблока, персика, груши, цитрусовых фруктов и тостов. Освежающее и в тоже время объёмное, мягкое во вкусе вино с оттенками экзотических фруктов в длительном финише.
Виноградники
Расположены в регионе Паарль. Достаточно резкая смена дневных и ночных температур позволяет получить ягоды с более высоким уровнем кислотности, а почвы, состоящие из богатой микроэлементами красной глины, придают винам насыщенность и округлость.
Способ выдержки
8 месяцев на осадке в дубовых бочках, 10% из которых новые, остальные — 2-х, 3-х летние.
Способ производства
Прессуются целые грозди. Ферментация частично (50%) в дубовых бочках.
История этикетки
Чарльзу Бэку, владельцу компании, принадлежат, помимо виноградников, молочные фермы, главное действующее лицо которых, а также стилизованное изображение Козьей башни, главной достопримечательности хозяйства, отстроенной 30 лет назад, он разместил на этикетках. Башня - абсолютно безумное сооружение высотой 20 метров, одно из самых популярных у туристов мест Паарла. В ней живут козочки, отличающиеся, по мнению Бэка, примерным поведением. "Башня – знак уважения моим козам зааненской породы, ведь им я обязан не меньше, чем отцовским виноградникам".
Это интересно
На винодельне Fairview предпочтение отдается энологам-девушкам, которых тут ласково называют "розочками погреба".
О бренде
Дед нынешнего владельца хозяйства, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Сначала он работал мясником в Парле, не задумываясь о карьере виноградаря, но потом понял, что будущее этих мест за виноделием. В 1916 году он купил первый участок виноградников, а в 1937-м приобрел жемчужину Парла — старинное хозяйство Fairview. Сегодня оно объединяет всемирно признанные винодельню и сыроварню. Виноград для вин Fairview выращивается в 4 регионах, что позволяет добиться широкого разнообразия стилей.
Вино ординарное белое сухое Шардоне Южная Африка. Регион Паарл. Год урожая 2023 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Фэирвью Вайнс (Fairview Wines), Fairview Estate, Suid Agter Paarl Rd, Suider Paar... развернуть
