Вино Chateau Canon Chaigneau Cuve 8a (Lalande-de-Pomerol), 2021

красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом. Аромат с тонами черешни, вишни, чёрной смородины, специй и дубовой бочки. Насыщенное, сбалансированное вино с зернистой текстурой и танинами, яркой кислотностью, тонами вишни, чёрного перца и графита во вкусе и в длительном освежающем послевкусии.

21 га расположены на плато Неак, которое является продолжением плато Помроль, в 800 метрах от Chateau Petrus. Лозы растут на самой высокой точке Неака, на глинисто-известковых почвах с отложением железа.

12 месяцев в ёмкостях из бетона.

Ручной сбор. Строгая селекция на сортировочном столе. Ферментация в бетонных ёмкостях в течение 14 дней с перемешиванием три раза в день.

Cuve 8а — это чистый эксперимент Тьерри Гарно, бывшего винодела шато Cheval Blanc, создавшего 38 винтажей в великом замке Сент-Эмильона. Это вино производят из винограда с молодых лоз и выдерживают в бетонных ёмкостях, без дуба. В итоге получается готовое бордо с потрясающей ароматикой — чистой, открытой, сладкой как дурман — но без натиска во вкусе. Современное, доступное бордо на каждый день без больших затрат. “У вина чёткий букет, в котором со временем возникают свежие морские ноты. Текстура немного зернистая, цепкая; вкус среднетелый, с сочными чёрными фруктами на финише, в котором возникают ноты графита и черного перца. Потрясающее, аппетитное вино”, — Нил Мартин.