белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-золотой цвет. Ароматы белых косточковых фруктов, груши и яблока, ноты цукатов, белых цветов и выпечки. Вино с освежающей кислотностью.
Виноградники
Расположены на различных участках с гравийно-песчаными почвами. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
Минимум 24 месяца на осадке в бутылке.
Способ производства
Ручной сбор.Традиционный метод (вторичная ферментация в бутылках).
Это интересно
Игристое по классической технологии в Эльзасе появились в 1900-х, а в 1976 году был создан аппелласьон Cremant d’Alsace AOC. Для производства эльзасских креманов используется традиционный метод: вино должно провести минимум 9 месяцев на дрожжевом осадке в бутылке, чтобы развить дополнительные вкусовые и ароматические характеристики. Сегодня креманы делают в 8 регионах Франции — по общим стандартам производства, но из разных, чаще всего традиционных местных сортов. В Эльзасе для белого кремана используют в основном пино блан, а к нему могут добавить оксеруа. В аппелласьоне их часто смешивают в ассамбляжах, причём иногда оксеруа в составе больше, но об этом не пишут на этикетках. Сорт даёт вину плотность, цитрусовые и медовые оттенки.
О бренде
Cave de Turckheim — кооперативное хозяйство, созданное в 1955 году в Эльзасе. Виноградники 240 участников кооператива раскинулись на линии разлома Эльзасской равнины и долины Мюнстера и охватывают более 20 типов почв. В хозяйстве создают преимущественно белые вина из традиционных сортов — легкие, выдержанные, с отдельных виноградников категории Гран Крю, а также сладкие из винограда позднего сбора. Особая специализация кооператива — креманы, игристые вина по шампанской технологии.
Вино игристое белое экстра брют Креман дЭльзас Майерлинг Брют Франция. Регион Эльзас. Год урожая 2023 Сорта винограда: оксеруа блан, пино блан. Изготовитель: Альянс Эльзас УКА (Alliance Alsace UCA), 16 Rue ... развернуть
