красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет. Интенсивный аромат с тонами тёмной вишни, чёрных ягод, графита, перца и дымными оттенками. Сочное, сбалансированное вино с приятной текстурой, интегрированными танинами и гармоничной кислотностью, с пряным вишнёво-сливовым вкусом и долгим пряно-минеральным послевкусием.
Виноградники
Расположены в Долине Марны. Участки с глинисто-известняковыми и кремниевыми почвами. Средний возраст лоз — 60 лет.
Способ выдержки
Порядка 6 лет суммарно - в дубовых бочках (24 месяца) и стальных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор и сортировка, холодная мацерация, ферментация не менее 10 дней в открытых дубовых ёмкостях с регулярным пижажем. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. После выдержки в дубовых бочках и стальных ёмкостях вина бутилируют без оклейки и фильтрации.
Это интересно
В Шампани почти невозможно найти красное тихое вино из 100% пино менье. В семье Жоффруа любят этот сорт, и для Cumieres Rouge Meunier используют виноград только с самых старых лоз (старше 60 лет). Благодаря скудным почвам из песка и ила вино получается исключительно минеральным, при этом с ярко-фруктовым и пряным с оттенками карри. Жан-Батист предлагает декантировать его перед подачей и наблюдать за развитием: через час в бокале “созревают” экзотические фрукты с доминантой зеленого манго. Cumieres Rouge Meunier 2015 — это четвёртый релиз в истории дома. Раз в четыре года из этого “деревенского” сорта получается создать действительно уникальное вино.
О бренде
Жан-Батист Жофруа — потомственный винодел: упоминание о его предках есть еще в записях XVII века. Сегодня он отвечает за развитие самого известного дома коммуны Кюмьер. Три столпа философии Жана-Батиста — терруарность, аккуратная выдержка в дубе, раскрывающая яркий темперамент вин, и преемственность поколений. Оно прослеживается как в использовании им традиционных методов виноделия, так и в том, что все кюве он посвящает дочерям.
Вино ординарное красное сухое Жофруа Кюмьер Руж Кото Шампенуа Франция. Регион Шампань. Год урожая 2015 Сорта винограда: пино менье 100%. Изготовитель: Шампань Рене Жофруа САРЛ (Champagne Rene Geoffroy SARL)... развернуть
