Вино Cantos del Diablo, Daniel Landi, 2019
- Страна, регион:
- Испания, Кастилия Ла Манча
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- гарнача 100%
- Производитель:
- Daniel Landi
- Крепость:
- 15%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино светлого рубиново-красного цвета с бордовым блеском. В букете хорошо слышны ароматы цветов, красных ягод, цитрусовых и кремня. Среднетелое, хорошо сбалансированное и минеральное во вкусе, с шелковистыми зрелыми танинами и оттенками вишни и специй в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с томлёной телятиной, свининой и курицей в тажине, ягнёнком с грибным соусом и выдержанными сырами. -
Виноградники:
Особый участок Кантос дель Диабло площадью 0,5 га расположен в окрестностях коммуны Эль-Реаль-де-Сан-Висенте, недалеко от столицы Испании в предгорье Сьерра-де-Гредос. Высота над уровнем моря 820-900 м. Экспозиция северная. Почвы гранитные и песчаные. Возраст лоз более 60 лет. Работы на виноградниках ведутся согласно органическим и биодинамическим практикам. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в большой дубовой бочке объёмом 700 л (весь урожай умещается в одну бочку). -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Ферментация цельных гроздей с использованием диких дрожжей в нейтральных ёмкостях с применением пижажа. -
Это интересно:
Cantos del Diablo Даниэля Ланди называют "южным пино нуаром" за шелковую текстуру, минеральность, прозрачность, ароматы цветов и кожи. Название с испанского означает "песни дьявола". Это имя виноградника, который Ланди получил в наследство от родителей. Кантос — самый высокий виноградник в Метринде — 900 метров над уровнем моря. Чем выше виноградник, тем лучше условия для лоз. Гарнача здесь хорошо освещается, но от прохлады созревает медленнее и дольше, набирает кислотность и не уходит в джем. Вот что говорит сам Даниэль Ланди о стиле своих вин: "У хорошей гарначи всегда высокий алкоголь, но вместе с этим у сорта есть свет, исходящий изнутри. Чёткая минеральность, свежесть одновременно с согревающим ощущением. Это целая палитра ароматов цветов, это медовые оттенки, приятная животность, лакомая сладковатость. Мы добиваемся такого вкуса, что по ощущениям во рту вы больше думаете о белом вине, нежели о красном. На первом плане долгота и энергия, а не широта и структура. Мы любим вина, полные света, а не тьмы".
- Регион:
- Кастилия Ла Манча
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 15%
- Потенциал хранения:
- 15-20 лет.
- Аппелласьон:
- Mentrida DO
- Категория:
- Denominacion de Origen (DO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cantos del Diablo (Кантос дель Диабло) по цене 19990 рублей