Вино Echo de Lynch-Bages, Chateau Lynch-Bages, 2017

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Глубокий фиолетово-рубиновый цвет. Насыщенный аромат с тонами засахаренных фиалок, чая из шиповника, земли, измельчённой ежевики, чёрной смородины, кирша, с нотками шоколада и мяты. Сбалансированное, хорошо сложенное вино с бархатистыми танинами и длительным финишем.

Расположены на однородных почвах из гароннского гравия, который образовался в результате разрушения горной породы Пиренеев водами реки Гаронны. На виноградниках следуют принципам органического земледелия

12 месяцев в дубовых бочках.

Ручной сбор винограда. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.

Надпись "Echo" на этикетке отсылает к древнегреческой легенде о лесной нимфе Эхо. Она отвлекала жену Зевса Геру разговорами, пока бог грома и молний покорял сердца прекрасных смертных. Когда Гера узнала про обман, то лишила нимфу способности первой начинать беседу, оставив лишь возможность повторять чужие слова. “Ты никогда не будешь говорить первой, но за тобой всегда будет последнее слово” — так звучал приговор разгневанной богини.

“Echo de Lynch-Bages” — это второе вино от Шато Линч-Баж, расположенного в апелласьоне Пойяк в Бордо. Более 30 лет это вино носило название “Chateau Haut-Bages Averous”, а в 2008-м его переименовали. В зависимости от винтажа для производства “Echo de Lynch-Bages” используют 25—40% урожая винограда с молодых лоз: по сравнению с первым вином шато в бленде чуть больше мерло и каберне фран. Уже в юном возрасте “Echo” отличается мягкими танинами, выразительным ароматом ягод и чёрного перца и шелковистой текстурой. Шато Линч-Баж прославилось после того, как в 1934 году его возглавил Жан-Шарль Каз: он закупил новое оборудование и пересмотрел подход к производству. Именно так появились утончённые вина, которые считаются одними из лучших выражений Бордо сегодня.