El Picaro — наше самое юное вино. Для него собираем виноград c лоз в возрасте от 30 до 50 лет и делаем это чуть раньше обычного, чтобы сохранить идеальный баланс кислотности, фруктовости и алкоголя. Винифицируем сусло с 10% целых гроздей — они дают бальзамические и зеленые тона, создают напряжение. Мацерацию проводим бережно, чтобы вино не получилось рустично танинным, как часто бывает в Торо. El Picaro можно открывать сразу, но с годами оно станет только лучше. Пробовал 2010-й винтаж — он был великолепен.
красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. Аромат раскрывается тонами ежевичного джема, красной сливы и черешни, нотами лакрицы, лаврового листа и корицы. Среднетелое вино со зрелыми танинами, сочной кислотностью и пряным финишем.
Виноградники
Расположены на песчаных почвах с гранитной галькой. Возраст некоторых лоз — до 90 лет. На виноградниках следуют биодинамическим принципам.
Способ выдержки
Два месяца на осадке в бетонных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в бетонных ёмкостях.
История этикетки
«Эль Пикаро» — «разбойник» по-испански. Самое молодое вино в трилогии Matsu создано из винограда с самых «юных» лоз хозяйства, чей возраст, однако, достигает 50 лет. Это сильное, смелое и дерзкое — как и сама молодость — выражение сорта тинта де торо. Авторы этикеток — Бела Адлер и Сальвадор Фреснеда. Они снимали для таких брендов и журналов, как Loewe, Burberry, Vogue, Nike, BMW. Специально для Matsu они сделали серию фотографий с реальными людьми, посвятившими свою жизнь испанскому виноделию.
Это интересно
Торо славится мощными, плотными винами из тинта де торо — местной разновидности темпранильо с толстой кожицей. El Picaro показывает другую сторону региона: это самое молодое и живое вино трилогии Matsu, в котором на первом плане яркий фрукт и пряности.
О бренде
Matsu — знаменитые испанские вина с реальными виноделами на этикетках: каждый образ намекает на зрелость конкретного вина и возраст лоз. Виноградники хозяйства — одни из старейших в Испании — расположены в жарком и засушливом регионе Торо. Более чем столетние лозы красного сорта тинта де торо возделывают по принципам биодинамики, а вина создают буквально вручную. Также в Matsu производят редкое белое вино — с выдержкой в дубе — с обнаруженных недавно лоз мальвазии, чей возраст достигает 150 лет.
Вино ординарное красное сухое Матсу "Эль Пикаро" Испания. Регион Торо. Год урожая 2024 Сорта винограда: темпранильо 100%. Изготовитель: Маетьерра Доминум СЛ (Maetierra Dominum SL), Calle General Vara De Rey... развернуть
