El Picaro — наше самое юное вино. Для него собираем виноград c лоз в возрасте от 30 до 50 лет и делаем это чуть раньше обычного, чтобы сохранить идеальный баланс кислотности, фруктовости и алкоголя. Винифицируем сусло с 10% целых гроздей — они дают бальзамические и зеленые тона, создают напряжение. Мацерацию проводим бережно, чтобы вино не получилось рустично танинным, как часто бывает в Торо. El Picaro можно открывать сразу, но с годами оно станет только лучше. Пробовал 2010-й винтаж — он был великолепен.
красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино открытое и энергичное, с оттенками красных слив, черешни и ежевичного джема. В аромате слышны ноты лакрицы, лаврового листа и коричных палочек. Вкус гладкий, а послевкусие аккуратное и немного сладковатое.
Виноградники
Расположены на песчаных почвах с высоким содержанием гранита и камней. Возраст некоторых лоз достигает 90 лет. На виноградниках применяют биодинамические методы возделывания.
Способ выдержки
Два месяца на осадке в бетонных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в бетонных ёмкостях.
История этикетки
“Эль Пикаро” — “разбойник” по-испански. Самое молодое вино в трилогии Matsu создано из винограда с самых “юных” лоз хозяйства, чей возраст, однако, достигает 50 лет. Это сильное, смелое и дерзкое — как и сама молодость — выражение сорта тинта де торо. Авторы этикеток — Бела Адлер и Сальвадор Фреснеда. Они снимали для таких брендов и журналов, как Loewe, Burberry, Vogue, Nike, BMW. Специально для Matsu они сделали серию фотографий с реальными людьми, посвятившими свою жизнь испанскому виноделию.
Это интересно
“Matsu” в переводе с японского означает “ждать”. Создатели неслучайно выбрали это название: оно выражает суть вина, производство которого есть чистое ожидание равновесия и гармонии, которых оно достигает в ходе созревания. Трилогия Матсу — “Эль Пикаро”, “Эль Ресио” и “Эль Вьехо” — представляет три поколения виноградарей. Каждое вино — воплощение характера конкретного поколения со свойственным ему отношением к земле и мировоззрением. “Эль Пикаро” — это яркий эмоциональный порыв, самое энергичное выражение сорта тинта де торо в коллекции производителя.
О бренде
Matsu — знаменитые испанские вина с реальными виноделами на этикетках: каждый образ намекает на зрелость конкретного вина и возраст лоз. Виноградники хозяйства — одни из старейших в Испании — расположены в жарком и засушливом регионе Торо. Более чем столетние лозы красного сорта тинта де торо возделывают по принципам биодинамики, а вина создают буквально вручную. Также в Matsu производят редкое белое вино — с выдержкой в дубе — с обнаруженных недавно лоз мальвазии, чей возраст достигает 150 лет.
Вино ординарное красное сухое Матсу "Эль Пикаро" Испания. Регион Торо. Год урожая 2024 Сорта винограда: темпранильо 100%. Изготовитель: Маетьерра Доминум СЛ (Maetierra Dominum SL), Calle General Vara De Rey... развернуть
