красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино темно-рубинового цвета с пурпурным отливом, в букете раскрывается нотами ежевики, черной смородины и шоколадной пудры. Среднетелое, хорошо сбалансированное, с устойчивым ароматным послевкусием
Способ выдержки
Непродолжительное время в стальных емкостях.
Способ производства
Машинный сбор урожая осуществляется в ночное время суток. Виноград помещается в пресс, где проводится холодная мацерация без доступа кислорода. Для алкогольной ферментации используются селективные расы дрожжей, после завершения процесса вино дополнительно настаивается на мезге.
Это интересно
В Центральной Долине Чили виноград собирают ночью, так как в жару он начинает бесконтрольно бродить прямо во время сбора. Название коллекции хозяйства Estelar 57 на испанском является однокоренным для слова “звёзды”. Журнал Смитсоновского института рассказывает, что Чили — рай для астрономов и возможно, лучшее место на Земле, чтобы наслаждаться звёздным небом. Здесь крайне мало осадков и большую часть дней в году ясно. Поэтому местные говорят, что в Чили потрясающие пейзажи, но самый лучший — над головой.
О бренде
Santa Carolina – чилийский винный бренд, ставший одним из самых узнаваемых в России. У истоков его создания стоит история сильной женщины. В 1875 году чилийский винодел Луис Перейра основал бренд Santa Carolina, посвятив его главному вдохновению своей жизни — супруге Каролине Иньигес, выступавшей за права женщин и равноправие. Сегодня вина Santa Carolina можно встретить в винных картах самых значимых гастробаров и ресторанов, а также на всех медийных площадках и мероприятиях.
Вино ординарное красное полусухое Эстелар Каберне Совиньон Чили. Регион Сентраль Велли. Год урожая 2022 Сорта винограда: каберне совиньон 100%. Изготовитель: Винья Санта Каролина С.А. (Vina Santa Carolina S... развернуть
