Шампанское Follement Rose, Beurton et Fils

Новинка

Артикул: 144802 Фольман Розе, Бертон э Филс

Шампанское Follement Rose, (144802), розовое брют, 0.75 л, Фольман Розе цена 8490 рублей

5.0

2 оценки

Страна, регион:: Франция , Шампань
Сахар:: брют
Виноград:: пино нуар 60%, пино менье 25%, шардоне 15%
Производитель:: Beurton et Fils
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Новинка

8 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 8–10°С

Стилистика вина:

розовое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-розовый цвет с лососёвым тоном. Красивый перляж тонких пузырьков. Аромат раскрывается оттенками цукатов, красных ягод (клубника, малина) и свежих цитрусовых. Изысканное, сбалансированное вино с тонизирующей кислотностью, щедрым фруктовым вкусом с оттенками пиона, фиалки, лаванды и розового дерева, с длительным фруктово-цветочным и минеральным послевкусием.
Гастрономия:

Кролик с вишнёвым соусом. Утиная грудка. Пирог с лесными ягодами.
Виноградники:

13 га виноградников находятся в самом сердце долины Марны — на правом берегу реки и в самом большом районе Шампани. Порядка 100 различных участков, ориентированных на юг, располагаются на территории коммун Кушери, Бальё-су-Шатийон, Бельваль, Дамери и Шатийон-сюр-Марн. Возраст лоз — более 30 лет, растут на глинисто-известковых почвах. На виноградниках применяют экологические и природосообразные методы возделывания виноградников.
Способ выдержки:

15 месяцев на осадке в бутылках.
Способ производства:

Ручной сбор винограда. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Первичная ферментация и малолактика в стальных ёмкостях с добавлением 18% красного вина с отдельного виноградника Ле Фоли. Дозаж 9 г/л.
Это интересно:

Follement Rose — "сумасшедшее" розовое шампанское Beurton et Fils. Для его производства Бертоны создают красное вино с отдельного участка Les Folies и соединяют его в ассамбляже с белым. Кстати, Шампань — единственный регион, где метод ассамблирования разрешён на уровне защищённых наименований. В других регионах Франции (и Италии) тихое розе, сделанное таким путём, выйдет с маркировкой IGP / IGT. Яркий цвет Follement Rose намекает на его интенсивную цветочно-ягодную ароматику — это роскошное, щедрое розе выдержит сложные блюда и может стать основным вином для ужина.

Регион:: Шампань
Крепость:: 12%
Потенциал хранения:: 8—10 лет.
Аппелласьон:: Champagne AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Ничего не достигается без усилий и участия – это девиз, которому следует Дом шампанских вин Beurton & Fils с 1893 года. Несколько поколений семьи, благодаря своей воле и амбициозному выбору, многое сделали – прадед Жерар отказался от традиционной системы посадки с высокой плотностью, чтобы увеличить пространство между лоз и облегчить доступ к ним лошади и плуга, прабабушка и бабушка нынешнего владельца, благодаря мужеству и смелому духу, управляли поместьем во время двух мировых войн. Пятое поколение семьи - Бенджамин Бертон и его жена Кэти, неутомимые и страстные виноделы, продолжают дело семьи. Сегодня дому принадлежит 13 га виноградников в Кушери, на правом берегу долины Марны и один из крупнейших частных центров прессования в долине Марны. Строго следуя принципам разумного виноградарства и уважительного отношения к окружающей среде Бертон и Кэти производят изящные, изысканные и авторские вина с фокусом на сорт пино менье.

Вино игристое розовое брютШампань Бертон э Фис Фольман Розе БрютФранция. Регион Шампань. Год урожая 2021Сорта винограда: пино нуар 60%, пино менье 25%, шардоне 15%. Изготовитель: Сосьете Сивиль дЭксплуатасьон Витиколь Бертон-Венсан э Фис (Societe

Civile dExploitation Viticole Beurton-Vincent & Fils), 5 Rue du Sorbier 51480 Cuchery (5 Рю дю Сорбье 51480 Кюшери), Франция. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.5г / 74 Ккал / 310 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Десерты и выпечка Утка Кролик

Отзывы 1