Гастрономия
Можно порекомендовать в качестве аперитива, к салатам, блюдам из морепродуктов и нежирной рыбе.
Стилистика вина
Белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино светлого лимонного цвета с нежными пузырьками. В ярком букете раскрываются оттенки цитрусовых, экзотических фруктов и леденцовый тон. Легкое, живое и гармоничное во вкусе, с освежающей кислотностью и чуть сладковатыми нотками в послевкусии.
Виноградники
Расположены в регионе Виньо Верде в междуречье Дору и Миньо на северо-западе Португалии. Это кюве создано в хозяйстве Кинта де Азеведо (Quinta de Azevedo) в окрестностях города Барселуша.
Способ выдержки
Отсутсвует.
Способ производства
Ручной сбор, полное гребнеотделение, холодная декантация в течение 24 часов. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16 °C.
Это интересно
Виньо Верде дословно переводится как «зеленое вино», но подразумевается «молодое вино». Эти легкие слегка шипучие вина - особенность и изюминка жаркой Португалии.