Саке

Это не рисовая водка, не рисовое пиво и не рисовое вино. Саке — особый напиток из Японии со своей палитрой вкусов. Секрет успешного производства в шлифовке риса. Чаще всего оставляют 30-75% от зерна, а для премиальных саке и того меньше. Затем специальный грибок кодзи превращает его в сахар, а дрожжи полученный сахар — в спирт. Саке не нужно выдерживать, его пьют молодым и свежим. У него нет терруаров, зато есть стили, по сложности сопоставимые с вином — многие из них представлены в нашей коллекции. Подробнее о том, как выбрать саке.

 >>

Саке

Это не рисовая водка, не рисовое пиво и не рисовое вино. Саке — особый напиток из Японии со своей палитрой вкусов. Секрет успешного производства в шлифовке риса. Чаще всего оставляют 30-75% от зерна, а для премиальных саке и того меньше. Затем специальный грибок кодзи превращает его в сахар, а дрожжи полученный сахар — в спирт. Саке не нужно выдерживать, его пьют молодым и свежим. У него нет терруаров, зато есть стили, по сложности сопоставимые с вином — многие из них представлены в нашей коллекции. Подробнее о том, как выбрать саке.

Закрыть
Оценка критиков
Цена
Класс Саке
Страна
Регион
Бренд
Рейтинг покупателей SimpleWine
Объём
Выдержка в ёмкости
Год
Крепость
Гастрономия
Наличие в винотеке
Участвует в акции
Найдено  43 товара
Саке Kaiun Junmai Daiginjo
Участвует в акции
Артикул: 121817
5
Саке Kaiun Junmai Daiginjo, Kaiun Doi Shuzojo, 0.72 л.
Япония, 0.72 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.72 л.
Бренд: Kaiun Doi Shuzojo
Регион: Сидзуока
Стилистика: Яркое саке с тонами экзотических фруктов
7 990 ₽ -35%
5 194 ₽
в наличии
Саке Junmai Daiginjo Horin
Артикул: 102845
5
Саке Junmai Daiginjo Horin, Gekkeikan, 0.72 л.
Япония, 0.72 л.
В подарок

Нужно сделать классный подарок? Перед вами звёздная сборная проверенных вин и крепкого алкоголя, а также специальные наборы на любой вкус. И все — в подарочной упаковке, вручайте с гордостью и удовольствием!

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.72 л.
Бренд: Gekkeikan
Регион: Киото
Стилистика: Классическое саке с выраженным рисовым профилем
7 790 ₽
в наличии
Саке Tokubetsu Junmai Саке Tokubetsu Junmai
Участвует в акции
Артикул: 119734
Саке Tokubetsu Junmai, Hakuro, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.3 л.
Бренд: Hakuro
Регион: Ниигата
Стилистика: Яркое саке с тонами экзотических фруктов
1 990 ₽ -45%
1 095 ₽
в наличии
Саке Daiginjo Yamadanishiki Саке Daiginjo Yamadanishiki
Участвует в акции
Артикул: 119737
Саке Daiginjo Yamadanishiki, Hakuro, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.3 л.
Бренд: Hakuro
Регион: Ниигата
Стилистика: Супер-премиальное бутиковое саке с мягким вкусом и ароматом экзотических фруктов
5 290 ₽ -45%
2 910 ₽
в наличии
Саке Junmai Daiginjo Koshitanrei Саке Junmai Daiginjo Koshitanrei
Участвует в акции
Артикул: 119736
Саке Junmai Daiginjo Koshitanrei, Hakuro, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.3 л.
Бренд: Hakuro
Регион: Ниигата
Стилистика: Супер-премиальное бутиковое саке с мягким вкусом и ароматом экзотических фруктов
4 190 ₽ -45%
2 305 ₽
в наличии
Саке KOI Саке KOI
Артикул: 121838
5
Саке KOI, Imayo Tsukasa, 0.72 л.
Япония, 0.72 л.
В подарок

Нужно сделать классный подарок? Перед вами звёздная сборная проверенных вин и крепкого алкоголя, а также специальные наборы на любой вкус. И все — в подарочной упаковке, вручайте с гордостью и удовольствием!

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.72 л.
Бренд: Imayo Tsukasa
Регион: Ниигата
Стилистика: Супер-премиальное бутиковое саке с мягким вкусом и ароматом экзотических фруктов
13 990 ₽
в наличии
Саке Shikika Reisui Саке Shikika Reisui
Участвует в акции
Артикул: 121818
4.7
Саке Shikika Reisui, Umenishiki Yamakawa, 0.5 л.
Япония, 0.5 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.5 л.
Бренд: Umenishiki Yamakawa
Регион: Эхимэ
Стилистика: Утонченное саке с тонами фруктов и меда
3 490 ₽ -35%
2 269 ₽
в наличии
Саке Hakushika Junmai Taruzake Саке Hakushika Junmai Taruzake
Участвует в акции
Артикул: 121852
4.7
Саке Hakushika Junmai Taruzake, Hakushika Tatsuuma Honke Shuzo, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.3 л.
Бренд: Hakushika Tatsuuma Honke Shuzo
Регион: Хёго
Стилистика: Классическое саке с легким кедровым оттенком
1 290 ₽ -35%
839 ₽
в наличии
Саке Kariho Junmaishu Namahage Саке Kariho Junmaishu Namahage
Участвует в акции
Артикул: 125910
4.3
Саке Kariho Junmaishu Namahage, Akita Seishu, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.3 л.
Бренд: Akita Seishu
Регион: Акита
Стилистика: Суперсухое саке с ароматом зерновых, цедры и спелых фруктов.
1 990 ₽ -35%
1 294 ₽
в наличии
Саке Kaiun Iwaizake Саке Kaiun Iwaizake
Участвует в акции
Артикул: 121858
4.4
Саке Kaiun Iwaizake, Kaiun Doi Shuzojo, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.3 л.
Бренд: Kaiun Doi Shuzojo
Регион: Сидзуока
Стилистика: Яркое саке с тонами экзотических фруктов
1 390 ₽ -35%
904 ₽
в наличии
Саке Hakushika Honjozo Namachozo Саке Hakushika Honjozo Namachozo
Участвует в акции
Артикул: 121855
4.4
Саке Hakushika Honjozo Namachozo, Hakushika Tatsuuma Honke Shuzo, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.3 л.
Бренд: Hakushika Tatsuuma Honke Shuzo
Регион: Хёго
Стилистика: Саке с цветочными нотами и тонами сыра
1 120 ₽ -35%
728 ₽
в наличии
Саке Umenishiki Ayame 25 Саке Umenishiki Ayame 25 Саке Umenishiki Ayame 25
Участвует в акции
Артикул: 121857
4.3
Саке Umenishiki Ayame 25, Umenishiki Yamakawa, 0.72 л.
Япония, 0.72 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.72 л.
Бренд: Umenishiki Yamakawa
Регион: Эхимэ
2 390 ₽ -35%
1 554 ₽
в наличии
Саке Hakushika Ginjo Namachozo Саке Hakushika Ginjo Namachozo
Участвует в акции
Артикул: 121854
4.7
Саке Hakushika Ginjo Namachozo, Hakushika Tatsuuma Honke Shuzo, 0.3 л.
Япония, 0.3 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.3 л.
Бренд: Hakushika Tatsuuma Honke Shuzo
Регион: Хёго
Стилистика: Деликатное саке с цветочными нотами
1 290 ₽ -35%
839 ₽
в наличии
Саке Umenishiki Hime no Ai Tenmi Саке Umenishiki Hime no Ai Tenmi
Участвует в акции
Артикул: 121865
5
Саке Umenishiki Hime no Ai Tenmi, Umenishiki Yamakawa
Япония, 0.75 л.
до -45%
Большой невинный SALE

До 7 июня действуют скидки до -45% на бескрайний ассортимент.

Подробнее
Участвует в акции
Страна: Япония
Объем: 0.75 л.
Бренд: Umenishiki Yamakawa
Регион: Эхимэ
Стилистика: Элегантное саке с цветочными нотами и тонами фруктов
12 490 ₽ -35%
8 119 ₽
в наличии
Класс Саке
Супер премиум Премиум
Крепость
8—13 % 14—17 %
Цена
До 3000 ₽ 3000—10000 ₽
Объём
Объем 0.3 л Объем 0.72 л

Саке, или нихонсю, как называют его сами японцы, — продукт натуральной ферментации, сделанный из риса и воды при помощи грибка кодзи и дрожжей. Законодательно крепость саке не может превышать 22% алкоголя. По методу производства его можно сравнить с пивом, а по вкусу и аромату оно ближе к белому вину.

Чтобы выбрать саке, обратите внимание на этикетку: кроме иероглифов на ней указан процент остатка риса после шлифовки. Чем сильнее шлифуют рис, тем премиальнее напиток — а значит ниже значение на этикетке. Выделяют следующие категории:

  • Суперпремиум. Остаток риса после шлифовки 50% и ниже.
  • Премиум — 60%.
  • Базовый премиум — 50%.
  • Столовое саке. Самый массовый продукт, у которого нет требований к шлифовке риса.

Премиальные саке — более тонкие и деликатные: в них проявляются ароматы экзотических фруктов, ягод, цветов, мёда и орехов.

Пейте саке так, как вам удобно. В Японии есть много специальной посуды — например, из керамики. У нас же принято подавать напиток в бокалах для белого вина. А вообще подойдет любая посуда: просто наливайте небольшими порциями, не насыщая кислородом.

И не верьте стереотипам, что саке пьют только горячим. Сегодня большая часть нихонсю премиум-класса подаётся охлаждённым. А универсальная температура, которая подойдет для всех случаев, — комнатная.

В каталоге интернет-витрины SimpleWine вы можете выбрать товары категории Саке по цене от 740 рублей до 13990 рублей.

Это не рисовая водка, не рисовое пиво и не рисовое вино. Саке — особый напиток из Японии со своей палитрой вкусов. Секрет успешного производства в шлифовке риса. Чаще всего оставляют 30-75% от зерна, а для премиальных саке и того меньше. Затем специальный грибок кодзи превращает его в сахар, а дрожжи полученный сахар — в спирт. Саке не нужно выдерживать, его пьют молодым и свежим. У него нет терруаров, зато есть стили, по сложности сопоставимые с вином