Саке

Это не рисовая водка, не рисовое пиво и не рисовое вино. Саке — особый напиток из Японии со своей палитрой вкусов. Секрет успешного производства в шлифовке риса. Чаще всего оставляют 30-75% от зерна, а для премиальных саке и того меньше. Затем специальный грибок кодзи превращает его в сахар, а дрожжи полученный сахар — в спирт. Саке не нужно выдерживать, его пьют молодым и свежим. У него нет терруаров, зато есть стили, по сложности сопоставимые с вином — многие из них представлены в нашей коллекции. Подробнее о том, как выбрать саке.

>>

Саке

Это не рисовая водка, не рисовое пиво и не рисовое вино. Саке — особый напиток из Японии со своей палитрой вкусов. Секрет успешного производства в шлифовке риса. Чаще всего оставляют 30-75% от зерна, а для премиальных саке и того меньше. Затем специальный грибок кодзи превращает его в сахар, а дрожжи полученный сахар — в спирт. Саке не нужно выдерживать, его пьют молодым и свежим. У него нет терруаров, зато есть стили, по сложности сопоставимые с вином — многие из них представлены в нашей коллекции. Подробнее о том, как выбрать саке.

Закрыть
Оценка критиков
Страна
Объём
Выдержка в ёмкости
Год
Крепость
Наличие в винотеке
42 товара
Интересные разделы

Саке, или нихонсю, как называют его сами японцы, — продукт натуральной ферментации, сделанный из риса и воды при помощи грибка кодзи и дрожжей. Законодательно крепость саке не может превышать 22% алкоголя. По методу производства его можно сравнить с пивом, а по вкусу и аромату оно ближе к белому вину.

Чтобы выбрать саке, обратите внимание на этикетку: кроме иероглифов на ней указан процент остатка риса после шлифовки. Чем сильнее шлифуют рис, тем премиальнее напиток — а значит ниже значение на этикетке. Выделяют следующие категории:

  • Суперпремиум. Остаток риса после шлифовки 50% и ниже.
  • Премиум — 60%.
  • Базовый премиум — 50%.
  • Столовое саке. Самый массовый продукт, у которого нет требований к шлифовке риса.

Премиальные саке — более тонкие и деликатные: в них проявляются ароматы экзотических фруктов, ягод, цветов, мёда и орехов.

Пейте саке так, как вам удобно. В Японии есть много специальной посуды — например, из керамики. У нас же принято подавать напиток в бокалах для белого вина. А вообще подойдет любая посуда: просто наливайте небольшими порциями, не насыщая кислородом.

И не верьте стереотипам, что саке пьют только горячим. Сегодня большая часть нихонсю премиум-класса подаётся охлаждённым. А универсальная температура, которая подойдет для всех случаев, — комнатная.

В каталоге интернет-витрины SimpleWine вы можете выбрать товары категории Саке по цене от 890 рублей до 16490 рублей.

Дарим 500 бонусов!

Сделайте первый заказ в приложении SimpleWine и получите 500 бонусов в подарок

Подробнее

Уникальная коллекция вин

Более 9 000 наименований в коллекции: высокие рейтинги, редкие вина и культовые релизы от звезд мировой величины

Смотреть

SimpleWine — это выгодно

Персональные скидки, специальные предложения и повышенный кэшбек за заказ с нашей программой лояльности

Получить карту

Гарантируем качество

Уже 30 лет отвечаем за подлинность, хранение и перевозку вин и крепких напитков в соответствии с мировыми стандартами

Подробнее

Более 100 винотек

Винотеки присутствуют в десятках городов России. Выбирайте ближайший пункт выдачи, а мы доставим туда ваш заказ.

Выбрать

Мы на связи

Если вам тяжело выбрать, вы всегда можете получить экспертный отзыв по телефону, онлайн или в винотеке

Задать вопрос