Шампанское Instantanee Blanc de Noirs Extra Brut, Hure-Freres, 2019

белое — игристое, минеральное, комплексное, с частичной выдержкой в дубе

Бледно-золотистый цвет. Аромат раскрывается тонами жёлтых фруктов, цветов яблони и нотой ананаса. Округлое во вкусе, с выраженной кислотностью и продолжительным финишем.

Расположены в холодных терруарах коммун Люд (Ludes), Вильдомманж (Villedommange), Рийи-ла-Монтань (Rilly-la-Montagne) и Бруйе (Brouillet) на меловых и песчаных почвах.

60 месяцев в бутылках на осадке.

Ручной сбор. Примерно половина вина ферментируется и выдерживается в бочках, остальное — в ёмкостях из нержавеющей стали. Традиционный метод (вторичная ферментация в бутылках).

В основе визуального языка Hure-Freres — круг: универсальная форма, которая символизирует смену сезонов и время, необходимое для формирования терруара. При этом каждое кюве получает собственную интерпретацию этого знака. У Instantanee круг превращается в ряд точек, похожих на метки циферблата, а в центре оказываются цифры винтажа. Так этикетка визуально соединяет течение времени с конкретным годом — и он становится центром всей композиции.

Instantanee переводится с французского как «мгновенное». Винтажное шампанское Hure-Freres выпускают каждый год — это своего рода снимок конкретного урожая, где отражаются особенности сезона, работа виноградаря и винодела. Надпись Blanc de Noirs — «белое из чёрных» — означает, что белое шампанское создано исключительно из красных сортов винограда.