Белое шампанское

Особенности роскошного напитка

Белое игристое вино из Шампани разделяют на различные виды. Так, по степени сладости шампанское может быть брютом, экстрасухим, сухим, полусухим и полусладким. Белые шампанские сухие вина (брют) распространены в Шампани гораздо больше, чем полусухие или полусладкие версии. Поэтому подавляющее большинство представленных на витрине игристых – великолепные сухие версии. Однако, несмотря на это, любители полусухих и полусладких вариантов в каталоге также смогут найти для себя не менее достойные образцы.

Кроме того, существуют такие категории шампанского, как:

• Blanc de Blancs ("белое из белого", исключительно из шардоне);
• Blanc de Noirs (только из красных сортов – пино нуар и пино менье);
• винтажное (одного выдающегося года урожая);
• невинтажное (ассамбляж вин разных урожаев);
• престижное кюве (особые топовые кюве).

Blanc de Blancs – белое шампанское из винограда шардоне, обычно более освежающее, прозрачное, отличается легкостью и изящностью во вкусе. Blanc de Noirs, наоборот, более основательное, с округлым вкусом и богатой текстурой.

Винтажные экземпляры выпускают только в годы лучших урожаев и выдерживают минимум три года. За это время напиток становится насыщенным и многогранным в аромате и вкусе, глубоким, приобретает свой неповторимый характер. Как правило, винтажи стоят дороже невинтажных брютов.