ГастрономияВ чистом виде со льдом или без, а также в коктейлях. Прекрасно сочетается с красным мясом, приготовленным на огне, копчёностями и рыбными стейками.
Цвет золотисто-янтарный. Аромат сладковатый с цветочными, цитрусовыми нотами и лёгким дымным оттенком. Вкус дымно-торфяной с тонами ванили, вереска и моллюсков. Послевкусие длительное, сухое.
Способ выдержки
Дубовые бочки.
Способ производства
Двукратная перегонка солодовых спиртов в медных кубах, купажирование с зерновыми спиртами.
Это интересно
Шотландия славится своими дымно-морскими виски, которые делают на островах, но остров острову рознь. Например, на Айле создают суперторфяные версии с интенсивной дымностью и йодистыми оттенками, а на Джуре — более мягкие, минеральные и фруктовые варианты. Isle of Skye 8 YO — как раз пример дружелюбного островного виски. В 1930-х годах Иэн Маклауд лично путешествовал по стране в поисках особенных солодовых и зерновых спиртов. Купаж составлен из солодовых спиртов острова Скай и зерновых дистиллятов из других регионов Шотландии, все спирты выдержаны не менее восьми лет. Такой баланс делает напиток сбалансированным, округлым и доступным для тех, кто не готов к экстремально дымной Шотландии.
О бренде
Isle of Skye — шотландский купажированный виски, вдохновлённый островом Скай. Бренд в 1933 году создал Иэн Маклауд, чья семья жила на этой земле более восьми веков. В купажах мастер соединяет островные солодовые и спирты из других регионов Шотландии. Так рождается баланс дымных и морских нюансов с мягкими фруктовыми акцентами. Все релизы выдерживаются не менее восьми лет — традиция, зародившаяся в годы, когда это было редкостью. В коллекции есть релизы с 8, 12, 18, 21-летней выдержкой и старше.
